Sardynka
Sardynka to ryba pochodząca z Atlantyku i Morza Śródziemnego. Ma srebrzyste ciało i aromatyczne, ciemne mięso. Swoją nazwę zawdzięcza wyspie Sardynia, w pobliżu której została odkryta.
Ta ryba jest bardzo bogata w zdrowe tłuszcze. Można ją jeść na świeżo lub w puszce. Ryba w puszce oczywiście nie jest tak smaczna jak świeża, ale nie jest mniej zdrowa i może być podawana jako przystawka.
Jak wybrać najlepszy?
Sardynki nie znoszą długich podróży, dlatego najlepiej kupować je lokalnie. Wybieraj ryby z czystymi, przejrzystymi oczami i świeżymi, błyszczącymi łuskami.
Przygotowanie
Przed użyciem rybę należy wypatroszyć. Sardynki najlepiej przyrządzać w najprostszy sposób: grillując, smażąc na patelni z dodatkiem śródziemnomorskich ziół lub grillując.
Do gotowania można użyć sardeli lub makreli.
Składowanie
Sardynki nie nadają się do przechowywania, dlatego należy je spożyć możliwie jak najszybciej.
Kategorie:
Powiązane artykuły
