Miód gryczany
Miód gryczany, jak każdy inny, jest produkowany przez pszczoły z pyłku, który zbierają. W przeciwieństwie do innych rodzajów miodu, miód gryczany ma bardzo ciemną barwę i intensywniejszy aromat. Ten ciemny kolor oznacza, że zawiera więcej minerałów i przeciwutleniaczy niż inne rodzaje miodu. Ten miód ma właściwości lecznicze – łagodzi kaszel znacznie skuteczniej niż jakikolwiek syrop leczniczy.
Gryka wytwarza różowe kwiaty, które przyciągają pszczoły. Nasiona gryki są często wykorzystywane do produkcji mąki, podobnie jak inne zboża. Miód gryczany jest produkowany w północnej Rosji, Stanach Zjednoczonych i Kanadzie.
Miód gryczany bywa nazywany czarnym ze względu na swój ciemny kolor. W rzeczywistości nie jest czarny, lecz ma barwę ciemnego bursztynu lub miedzi.
Miód gryczany smakuje bardziej jak melasa. Jest bardzo bogaty i nie słodki, a raczej lekko gorzkawy.
W 2007 roku badanie przeprowadzone w Stanach Zjednoczonych nad miodem gryczanym wykazało, że jest on skuteczniejszy w leczeniu kaszlu u dzieci niż syropy na kaszel. Dzieciom podawanym przed snem miód gryczany lepiej spały i mniej kaszlały, czego nie zaobserwowano w przypadku syropów na kaszel. Lecznicze właściwości miodu gryczanego wynikają z jego wysokiej zawartości substancji odżywczych.
Wiele osób kupuje miód gryczany nie dla przyjemności, a w celach leczniczych. Miód dostępny w dużych sklepach jest często pasteryzowany, co powoduje jego przegrzanie i utratę części dobroczynnych właściwości. Dlatego najlepiej kupować go na świeżo na targu pszczelarskim. Wybierając miód, szukaj takiego, który jest prawie nieprzejrzysty i ma bardzo ciemną barwę. Jeśli miód gryczany jest sprzedawany w jasnym kolorze, to po prostu mieszanka różnych gatunków roślin, która oferuje znacznie mniej korzyści niż można by się spodziewać.
Kategorie:
Powiązane artykuły
