Tempranillo
Tempranillo to hiszpańskie wino produkowane z czerwonych winogron. Produkowane jest w centralnej części kraju. Pije się je na świeżo, co czyni je stosunkowo niedrogim. Dalej na północ, z tych samych winogron powstają inne wina, jedne z najlepszych obecnie, produkowane w winnicach Rioja i Ribera del Duero.
Wino Rioja jest często porównywane do francuskiej Burgundii. Oba regiony produkują czerwone wina, które zyskują wyjątkową elegancję i złożone aromaty dzięki długiemu leżakowaniu w dębowych beczkach, a następnie butelkowaniu i dalszemu leżakowaniu.
W Portugalia Winogrona Tempranillo są jedną z pięciu odmian wykorzystywanych do produkcji wina porto.
W regionie Mendoza w Argentynie Tempranillo jest używane do produkcji niedrogich, bogatych win czerwonych, a także bardziej złożonych win leżakowanych w dębie. Winiarze na całym świecie eksperymentują z tą niezwykłą odmianą winogron. Różnorodne wina Tempranillo można znaleźć nie tylko w Europie, ale także w Australii, Nowej Zelandii i RPA.
Główne cechy wina:
Kolor: czerwony, kolor granatu.
Ekstrakcyjność: przeciętny.
Smak: wiśniowy, czasem z aromatami wanilii i cedru, jeśli wino było przechowywane w dębowych beczkach.
Jakie wina są z niego produkowane? Tinto Fino (Ribera del Duero), Ull de Llebre (Penedes), Sencibel (Valdepeñas), Tinta Roriz (Douro, Portugalia).
Wymieszać z: Mazuelo (Carignan), Rioja, Garnacha (Grenache), Graciano, Penedès, Monastrell (Mourvedre), Riviera del Duero, Cabernet Sauvignon.
Przechowywać czy pić? Kieruj się ceną. Niedrogie wina należy pić od razu. Im droższe wino, tym dłużej musi leżakować.
Cena: od 4,49 euro za butelkę młodego i prostego czerwonego wina do 60 euro i więcej za wina stare i leżakowane.
Kategorie:
Powiązane artykuły
