6 hiszpańskich win, których mało kto próbował
Informacyjny artykuł o najbardziej egzotycznych hiszpańskich winach.
Informacyjny artykuł o najbardziej egzotycznych hiszpańskich winach.
Jeśli chodzi o wino, nie zapomnij o Hiszpanii. Znajdziesz tu wszystko, od niedrogiej cavy po drogą Crianzę. Znajdziesz tu bogaty wybór stylów, smaków i aromatów win, win musujących, czerwonych i białych, na każdy gust i każdą kieszeń.
1. Wino musujące Cava
Kawa Cava to musujące hiszpańskie wino produkowane w północno-wschodniej części Katalonii, niedaleko Barcelony. Wytwarzane tą samą metodą, co słynny francuski szampan, Cava powstaje z trzech głównych szczepów winogron: Macabeo, Xarel Lo i Parellada. Cava jest wytrawna, pyszna i niedroga.
Wino zawiera 35% szczepu Macabeo, 25% szczepu Xarel-Lo i 40% szczepu Parellada. Odświeżona cava ma aromaty zielonego jabłka, migdałów i soczystych cytrusów. Ma średnio-wytrawny smak, subtelny, kremowy smak i umiarkowaną kwasowość, z nutami cytryny i melona.
Wino najlepiej komponuje się z różnymi rodzajami tapas, smażone potrawy i Dania azjatyckie.
2. Albariño
Winogrona Albariño uprawiane są od wieków w północno-zachodniej Galicji w Hiszpanii. Produkują lekkie, bogate w teksturę wina białe o pełnym smaku i przyzwoitej kwasowości. W smaku wyczuwalne są świeże nuty brzoskwini i jabłka.
To pyszne wytrawne wino idealnie komponuje się z danie z lokalnych owoców morza.
Vionta Albariño 2014 – wspaniałe wino, którego smak łączy w sobie różnorodność południowych owoców i aromatów.
Albariño najlepiej komponuje się z lokalną paellą, mięczaki, drób i żywność wegetariańska.
3. Verdejo
Winogrona odmiany Verdejo uprawiane są w środkowej Hiszpanii. Powstaje z nich wspaniałe wino o cytrusowej kwasowości i połączeniu aromatów ziół, cytryny i limonki. To wyjątkowe połączenie smaków odnajdziesz w nowoczesnym Sauvignon Blanc.
Javier Sanz Verdejo 2013 Wino jest fermentowane i leżakowane w beczkach ze stali nierdzewnej w niskich temperaturach, co pozwala na rozwinięcie aromatów owoców i ziół. Smak wina przypomina połączenie brzoskwini i grejpfruta. Ma przyjemną kwasowość i smak.
Wino dobrze komponuje się z owocami morza, daniami wegetariańskimi oraz potrawami z grilla, smażonymi lub pieczonymi. pieczony kurczak z ziołami.
4. Garnacha
W Hiszpanii szczep Garnacha nazywa się Garnacha, a we Francji Grenache. Służy do produkcji czerwonego wina o niższej kwasowości i taninach, dlatego często miesza się go z podobnymi szczepami Tempranillo i Syrah. Ten szczep ma cienką skórkę, ale stosunkowo wysoką zawartość cukru. Garnacha dobrze rośnie w nasłonecznionych rejonach Hiszpanii.
Vino Lo Nuevo Garnacha 2012 Wino produkowane z dojrzałych winorośli, których średni wiek wynosi 70 lat, charakteryzuje się bogatym aromatem czerwonych owoców, wiśni, porzeczek i jeżyn.
Wino dobrze komponuje się z gulaszem wołowym, kiełbasami i wieloma innymi potrawami.
5. Tempranillo
Z winogron Tempranillo powstaje pełne czerwone wino o niższej kwasowości i zawartości alkoholu oraz wyższej zawartości tanin. Tempranillo jest zazwyczaj leżakowane w dębowych beczkach, a następnie butelkowane przed wypuszczeniem na rynek.
Vizcarra Ribera del Duero 2011 Wyprodukowane w 100% z ekologicznych winogron Tempranillo, to mocne czerwone wino dojrzewa w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu. Łączy w sobie bogate aromaty jeżyny i śliwki, kakao i wanilii. W smaku jest owocowe, z dużą ilością tanin.
Wino dobrze komponuje się z serem Manchego, pieczona jagnięcina, dziczyznę i drób, a także hamburgery i pizze mięsne.
6. Hiszpański sherry
Sherry występuje w różnych smakach, od lekko słodkiego do bardzo słodkiego. Wszystkie odmiany powstają z trzech odmian winogron: Palomino, Pedro Ximetez i Muscat Alexandria.
Wino Dios Baco Oxford 1.970 Pedro Ximenez Sherry – deser. Ma bogaty smak, łączący w sobie smaki gorzkiej czekolady, fig, karmelu, prażonych migdałów, rodzynek i przypraw.
To wino najlepiej smakuje z plasterkiem lokalnego sera pleśniowego lub popijane samodzielnie, delektując się jego aromatem i smakiem. Świetnym pomysłem jest również dodanie niewielkiej ilości do lodów waniliowych.
Wina hiszpańskie – bardzo wyrafinowane i pyszne. Jeśli szukasz różnorodności i nowych doznań, zdecydowanie warto ich spróbować.
1. Wino musujące Cava
Kawa Cava to musujące hiszpańskie wino produkowane w północno-wschodniej części Katalonii, niedaleko Barcelony. Wytwarzane tą samą metodą, co słynny francuski szampan, Cava powstaje z trzech głównych szczepów winogron: Macabeo, Xarel Lo i Parellada. Cava jest wytrawna, pyszna i niedroga.
Wino zawiera 35% szczepu Macabeo, 25% szczepu Xarel-Lo i 40% szczepu Parellada. Odświeżona cava ma aromaty zielonego jabłka, migdałów i soczystych cytrusów. Ma średnio-wytrawny smak, subtelny, kremowy smak i umiarkowaną kwasowość, z nutami cytryny i melona.
Wino najlepiej komponuje się z różnymi rodzajami tapas, smażone potrawy i Dania azjatyckie.
2. Albariño
Winogrona Albariño uprawiane są od wieków w północno-zachodniej Galicji w Hiszpanii. Produkują lekkie, bogate w teksturę wina białe o pełnym smaku i przyzwoitej kwasowości. W smaku wyczuwalne są świeże nuty brzoskwini i jabłka.
To pyszne wytrawne wino idealnie komponuje się z danie z lokalnych owoców morza.
Vionta Albariño 2014 – wspaniałe wino, którego smak łączy w sobie różnorodność południowych owoców i aromatów.
Albariño najlepiej komponuje się z lokalną paellą, mięczaki, drób i żywność wegetariańska.
3. Verdejo
Winogrona odmiany Verdejo uprawiane są w środkowej Hiszpanii. Powstaje z nich wspaniałe wino o cytrusowej kwasowości i połączeniu aromatów ziół, cytryny i limonki. To wyjątkowe połączenie smaków odnajdziesz w nowoczesnym Sauvignon Blanc.
Javier Sanz Verdejo 2013 Wino jest fermentowane i leżakowane w beczkach ze stali nierdzewnej w niskich temperaturach, co pozwala na rozwinięcie aromatów owoców i ziół. Smak wina przypomina połączenie brzoskwini i grejpfruta. Ma przyjemną kwasowość i smak.
Wino dobrze komponuje się z owocami morza, daniami wegetariańskimi oraz potrawami z grilla, smażonymi lub pieczonymi. pieczony kurczak z ziołami.
4. Garnacha
W Hiszpanii szczep Garnacha nazywa się Garnacha, a we Francji Grenache. Służy do produkcji czerwonego wina o niższej kwasowości i taninach, dlatego często miesza się go z podobnymi szczepami Tempranillo i Syrah. Ten szczep ma cienką skórkę, ale stosunkowo wysoką zawartość cukru. Garnacha dobrze rośnie w nasłonecznionych rejonach Hiszpanii.
Vino Lo Nuevo Garnacha 2012 Wino produkowane z dojrzałych winorośli, których średni wiek wynosi 70 lat, charakteryzuje się bogatym aromatem czerwonych owoców, wiśni, porzeczek i jeżyn.
Wino dobrze komponuje się z gulaszem wołowym, kiełbasami i wieloma innymi potrawami.
5. Tempranillo
Z winogron Tempranillo powstaje pełne czerwone wino o niższej kwasowości i zawartości alkoholu oraz wyższej zawartości tanin. Tempranillo jest zazwyczaj leżakowane w dębowych beczkach, a następnie butelkowane przed wypuszczeniem na rynek.
Vizcarra Ribera del Duero 2011 Wyprodukowane w 100% z ekologicznych winogron Tempranillo, to mocne czerwone wino dojrzewa w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu. Łączy w sobie bogate aromaty jeżyny i śliwki, kakao i wanilii. W smaku jest owocowe, z dużą ilością tanin.
Wino dobrze komponuje się z serem Manchego, pieczona jagnięcina, dziczyznę i drób, a także hamburgery i pizze mięsne.
6. Hiszpański sherry
Sherry występuje w różnych smakach, od lekko słodkiego do bardzo słodkiego. Wszystkie odmiany powstają z trzech odmian winogron: Palomino, Pedro Ximetez i Muscat Alexandria.
Wino Dios Baco Oxford 1.970 Pedro Ximenez Sherry – deser. Ma bogaty smak, łączący w sobie smaki gorzkiej czekolady, fig, karmelu, prażonych migdałów, rodzynek i przypraw.
To wino najlepiej smakuje z plasterkiem lokalnego sera pleśniowego lub popijane samodzielnie, delektując się jego aromatem i smakiem. Świetnym pomysłem jest również dodanie niewielkiej ilości do lodów waniliowych.
Wina hiszpańskie – bardzo wyrafinowane i pyszne. Jeśli szukasz różnorodności i nowych doznań, zdecydowanie warto ich spróbować.
Autor artykułu: Natalia Semenova „TopCook”
Głosy: 3
Kategorie:
Powiązane artykuły
