Brigadeiro
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 łyżek
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 łyżek
Brigadeiro to popularny brazylijski przysmak, stworzony w połowie XX wieku na cześć brazylijskiego dowódcy wojskowego, brygadiera Eduardo Gomesa. Ten deser wygląda imponująco i świątecznie, a składa się zaledwie z czterech składników – idealnie nadaje się do przygotowania w domu! Te gęste kulki ze skondensowanego mleka, kakao i masła obtaczane są w czekoladowej posypce i podawane jak cukierki. Aby ułatwić sobie podawanie, brigadeiro należy podawać łyżeczkami, a nie kulkami.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 puszka (400 g) mleka skondensowanego z cukrem
- 3 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
- 1 łyżka niesolonego masła
- 1/3 szklanki posypki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mleko zagęszczone, kakao, trufle
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W małym rondelku połącz mleko skondensowane, kakao i masło. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, przez 10–15 minut, aż zgęstnieje. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- Uformuj 12 kulek o średnicy 2,5 cm i obtocz je w posypce. Możesz też nabierać masę łyżką (pozostaw ją w łyżce) i zanurzać wierzchołki w posypce, aż się przykleją.
Kategorie: