10 klasycznych koktajli szampańskich
Głosy: 137
Będziesz zachwycony przygotowywaniem koktajli na bazie szampana, ponieważ zgodnie z tradycją koniec roku świętuje się kieliszkiem tego musującego wina.
Jeśli lubisz łączyć szampana z różnymi aromatami i masz już wyobrażenie o swoich preferencjach smakowych, warto sprawdzić nazwy takich połączeń w poradniku barmana. Smak ma znaczenie w koktajlach szampańskich. Jako bazę można użyć dowolnego wina musującego podobnego do szampana (Cava, Sect, Prosecco). To wino musujące, zazwyczaj niedrogie, można wzbogacić alkoholami premium (likierem, bittersami, balsamem ziołowym). Często dodaje się również składniki, które podkreślają wyjątkowość koktajlu: wodę gazowaną, cydr jabłkowy, irlandzki stout, tonik lub granitę (lody owocowe).
Najpierw schłódź kieliszek typu flet, następnie dodaj niezbędne składniki, mieszając je metodą „budowlaną”, i dopełnij szampanem po brzegi. Spowoduje to, że barwniki spłyną na dno, nadając koktajlowi niepowtarzalny odcień.
Koktajl mimosa
To klasyczna przystawka. Używając proporcji 1:5, przygotuj koktajl ze świeżego soku pomarańczowego i szampana. Aby uzyskać bardziej intensywny smak, dodaj taką samą ilość likieru pomarańczowego Triple Sec do soku pomarańczowego.
Kir Royal
Ten francuski koktajl tradycyjnie popija się przed posiłkiem, aby pobudzić kubki smakowe. Podobnie jak jego wytrawny kuzyn, białe wino, Kir Royale jest przygotowywany z Crème de Cassis (syropowego likieru z czarnej porzeczki) i szampana.
Koktajl szampański
Namocz kostkę cukru w angosturze (potrzebne będą 2 krople) i wsyp cukier na dno kieliszka. Następnie dodaj nieco mniej niż łyżkę stołową koniaku i wlej schłodzonego szampana.
Bellini
Ten koktajl, pochodzący pierwotnie z renesansowej Wenecji, niesie w sobie historię miasta. Jego twórca wymyślił nieco inną recepturę, ale wciąż jest ceniony, a podstawy jego przygotowania nie zostały zapomniane. Jeśli zbiory brzoskwiń już dawno minęły, nie ma lepszego sposobu na dodanie nie tylko słodkiej nuty, ale i satynowej konsystencji niż zastąpienie owoców gęstym syropem z dojrzałych brzoskwiń. Weź jedną część likieru brzoskwiniowego i dodaj cztery części prosecco.
Szampan z likierem
Niektóre koktajle doskonale komponują się z owocami, a poncz nie jest wyjątkiem. Użyj gęstego likieru, kirschwasser i szampana w odpowiednich proporcjach 1:2:4. Sposób przygotowania jest bardzo zróżnicowany, ale wybór należy do Ciebie, w zależności od pożądanego efektu. Wypróbuj ten koktajl na koniec wieczoru, aby poczuć słodki, miodowy posmak i pozwolić, by aksamitne nuty łagodnie otuliły Twoje podniebienie.
Koktajl Black Velvet
To połączenie nie wyda się już takie dziwne, gdy dokładnie spróbujesz koktajlu. Składa się on z jednej części wytrawnego irlandzkiego stouta i do czterech części szampana. Po chwili poczujesz jego smak i niekończący się posmak.
Śmierć po południu
Tradycyjnie koktajl składa się z absyntu i szampana w stosunku 1:10. Dolej absyntu i dopełnij likierem brut, aż drinki osiągną pożądaną opalizującą mgiełkę. Można jednak zastąpić absynt pastisem, likierem o smaku anyżowym.
Koktajl z poinsecji
Ten koktajl doskonale komponuje się z przystawkami, a do tego ma olśniewający, szkarłatny kolor. Zrób go, aby poczuć świąteczny nastrój, a następnym razem będziesz w tym mistrzem. Wymieszaj jedną część likieru pomarańczowego Triple Sec z czterema częściami szampana, a następnie skrop sokiem żurawinowym.
Krew Nelsona
Nazwany na cześć brytyjskiego admirała Nelsona, pomimo swojej nazwy, ten koktajl smakuje wyśmienicie i idealnie nadaje się na przyjęcie w stylu vintage. Przepis wymaga 1 części czerwonego porto na maksymalnie 5 części szampana.
Aperol Spritz
Do tego weneckiego koktajlu potrzeba dużo lodu. Dodaj odrobinę Aperolu lub Campari, nieco ponad pół kieliszka szampana i wodę gazowaną.
Polecamy
Szampan z bittersami
Namocz kostkę cukru w bittersie, umieść ją na dnie kieliszka, dopełnij szampanem i udekoruj skórką z cytryny. Tak właśnie pijano szampana w połowie XIX wieku.
Francuski 75
Koktajl ten ma swoją historię, ale swoją nazwę, French 75, otrzymał dopiero w 1930 roku. Dodaj odrobinę syropu cukrowego, nieco więcej soku z cytryny (2 łyżki stołowe), gin do smaku i na koniec warstwę szampana.
Przepisy z podobnymi składnikami: szampan
Kategorie:
Podobne przepisy
