50 szybkich i łatwych przepisów na święta noworoczne

Przygotuj coś wyjątkowego na święta Nowego Roku, a znajdziesz jeszcze czas na relaks w gronie rodziny i przyjaciół.

Polędwiczka wieprzowa pieczona w sosie balsamicznym

Sekret pysznego, soczystego polędwiczki wieprzowej w ziołowej skórce tkwi w pieczeniu jej w wysokiej temperaturze przez zaledwie 20 minut. Ta metoda gwarantuje, że wieprzowina pozostanie miękka w środku, a na zewnątrz cudownie chrupiąca.

Pieczona brukselka z boczkiem

Skorzystaj z przepisu Sunny Anderson i smaż brukselkę na tej samej patelni, na której smażyłeś boczek. Dzięki temu brukselka wchłonie bogaty smak boczku podczas rumienienia.

Niezawodny przepis na popovery

Dzięki temu niezawodnemu przepisowi krok po kroku ze zdjęciami, Twoje popovery zawsze będą złociste i puszyste. Te łatwe w przygotowaniu popovery idealnie nadają się na śniadanie, lunch lub kolację. Ponieważ ciasto wlewa się do gorących foremek, znacznie się napusza, nadając popoverom pusty wygląd. Można je podawać z dżemami, pikantnymi dipami lub sosami.

Przystawka serowa na święta w tartaletkach

Zachwyć swoich gości niesamowitym połączeniem chrupiącego ciasta filo, ciągnącego, gładkiego sera Gruyère i słodko-kwaśnej żurawiny. Ta przystawka wygląda elegancko i wyrafinowanie, a jednocześnie jest dość prosta i szybka w przygotowaniu. Ten przepis wykorzystuje surowe tartaletki z ciasta filo, które można kupić online lub w dużych supermarketach.

Smażona zielona fasolka i pieczarki

Do tego dodatku, fasolka szparagowa jest lekko podsmażana na patelni. Powinna pozostać chrupiąca i intensywnie zielona, ​​a podsmażone pieczarki z czosnkiem i rozmarynem będą doskonałym uzupełnieniem soczystej fasolki. Udekoruj fasolkę pieczarkami i podawaj.

Risotto z zielonym groszkiem

Najbardziej kuszącą cechą tego przepisu na ryż jest to, że w przeciwieństwie do tradycyjnego risotto, nie wymaga on ciągłego mieszania ryżu. Aby uprościć proces, Ina Garten miesza ryż Arborio z dużą ilością bulionu drobiowego przed gotowaniem na wolnym ogniu, pozwalając ryżowi wchłonąć płyn i zmięknąć.

Przystawka serowa "Choinka"

Podczas gdy goście czekają na kolację, zaproponuj im tę wspaniałą serową przystawkę w kształcie choinki. Jest łatwa w przygotowaniu, a jednocześnie prezentuje się naprawdę imponująco i nastrojowo. Uformuj dobrze schłodzony rożek serowy, a następnie ciasno obtocz go w posiekanych świeżych ziołach i udekoruj pestkami granatu niczym ozdobami. Zapewniamy, że to serowe drzewko smakuje równie pięknie, jak wygląda. Podawaj na pięknym talerzu, układając krakersy wokół choinki.

Chrust serowy

Zaoszczędź czas w dniu imprezy rozmrażając ciasto francuskie w lodówce przez noc.

Sałatka zimowa z jabłkiem

Ta zimowa sałatka jest bogata w witaminy i błonnik i wygląda absolutnie letnio! Chrupiąca i soczysta endywia, endywia i seler idealnie komponują się ze słodkimi i cierpkimi jabłkami Granny Smith w orzeźwiającym winegrecie z octu jabłkowego. Podawaj jako przystawkę lub lekki dodatek do świątecznych mięs.

Kruche ciasteczka z dżemem i wiórkami kokosowymi

Te miniaturowe ciasteczka są łatwe w przygotowaniu i wyglądają lekko i świątecznie. Spróbujcie zrobić je z dziećmi. Uformujcie z ciasta kulki, obtoczcie je w wiórkach kokosowych, a następnie zróbcie wgłębienia palcem, nadziejcie je dżemem i upieczcie.

Grzane wino białe

Piękno grzanego wina polega na tym, że można przekształcić niedrogie, wytrawne wino w bezcenny, rozgrzewający, zdrowy (spożywany z umiarem), aromatyczny i uwielbiany napój. To grzane wino warzone jest z białego wina i, w przeciwieństwie do czerwonego, ma lżejszy smak. Dodaj miód, przyprawy, skórkę cytrusową i odrobinę calvadosu i podawaj na gorąco, z plasterkami cytryny i pomarańczy w każdym kubku.

Prażone orzechy z rozmarynem i papryczkami chipotle

„W tym przepisie jest wiele wyrazistych smaków, ale wszystkie harmonijnie ze sobą współgrają: wyczuwalne są nuty słodkie, słone i pikantne” – mówi Aina.

Pieczona wołowina z sosem z pieczonej papryki i oliwek

Ten prosty przepis na świąteczną wołowinę to pozycja obowiązkowa dla każdego, kto nie ma czasu na gotowanie, ale marzy o zachwyceniu gości królewskim obiadem. Mięso wychodzi niezwykle soczyste i delikatne, z piękną, aromatyczną skórką. Sekret jest prosty: piecz polędwicę na blasze do pieczenia z rusztem, najpierw w najwyższej temperaturze (aby uniknąć smażenia na patelni), a następnie w średniej temperaturze, aż będzie gotowa. Podawaj z prostym sosem z pieczonej papryki i oliwek.

Świeża sałatka "Wieniec noworoczny"

Ta duża sałatka ze świeżych zielonych warzyw, w kształcie jaskrawego świątecznego wieńca, będzie wspaniałym dodatkiem do Twojego świątecznego stołu. Jej smak jest równie zachwycający, co wygląd. Gęste warzywa harmonijnie uzupełniają plasterki cytrusów, glazurowane orzechy i pestki granatu, a całość posypana jest startym parmezanem.



Polecamy

Puchar piernikowy

Ten deser idealnie uzupełni świąteczny lub noworoczny obiad. Jest szybki i łatwy w przygotowaniu, a do tego prezentuje się olśniewająco, zwłaszcza podany w eleganckich kieliszkach. A piernikowy smak zawsze jest tak świąteczny i przytulny.

Pizza noworoczna „Laska cukrowa”

Ta świąteczna przystawka w kształcie gigantycznej, świątecznej laski cukrowej wypełniona jest wszystkimi składnikami pizzy pepperoni. Nadzienie z sosu pomidorowego, rozpływającej się mozzarelli i pikantnych krążków pepperoni jest zawinięte w złocistą, sezamową skorupkę, która prześwituje przez szczeliny, nadając lasce pasiasty wygląd. Do tego dania potrzebne będą trójkąty ciasta croissant. Zwieńczeniem jest kokarda ze świeżych liści bazylii. Podawaj na gorąco na przyjęciu bożonarodzeniowym. Wygląda imponująco i jest przepyszne!

Dip z wędzonego łososia

To idealny dip na imprezę. Aina mówi, że jest jeszcze lepszy następnego dnia.

Braciole - smażone na patelni roladki wołowe

Braciole to roladki wołowe nadziewane parmezanem, ziołami i bułką tartą. W tym przepisie wołowina jest posypana plastrami suszonej szynki dla bogatszego smaku i soczystości. Roladki są smażone na patelni, a następnie duszone w sosie winnym z grzybami do miękkości.

Sałatka ze świeżymi grzybami i pietruszką

Sałatka Giady De Laurentiis, którą można przygotować w 6 minut, składa się zaledwie z kilku składników. W jej skład wchodzą surowe pieczarki, świeże zioła i prosty sos cytrynowy.

Irys "Wieniec Bożonarodzeniowy" w 5 minut

Wszyscy uwielbiają czekoladowy toffi, a ten deser w kształcie wieńca adwentowego będzie prawdziwą ozdobą świątecznych obchodów. Jest szybki w przygotowaniu i pyszny. Wianek powstaje z zastygłej masy czekoladowego toffi z kawałkami orzechów włoskich i rodzynek. Po uformowaniu go wokół pustej puszki po mleku skondensowanym, zacznij dekorować tuż przed zastygnięciem. Rachel Ray sugeruje zrobienie gałązek ostrokrzewu z czerwonych i zielonych kandyzowanych wiśni, ale możesz również stworzyć własne ozdoby o tematyce świątecznej lub przewiązać zastygnięty wianek wstążką.

Szpinak w kremowym sosie czosnkowym

Delikatny szpinak w sosie śmietanowym to idealny dodatek do mięsa lub drobiu, równie dobry na święta, jak i na co dzień. Doprawiony czosnkiem, czarnym pieprzem i gałką muszkatołową, jest kremowy i pikantny, niesamowicie pyszny!

Polędwica wołowa w piekarniku

Aby pysznie przyrządzić delikatną polędwicę wołową, wystarczy sól, grubo zmielony czarny pieprz i masło, którym smaruje się mięso przed pieczeniem. Polędwicę piecze się w całości, a aby zachować jej kształt i soczystość, należy ją związać sznurkiem kuchennym. Sekret idealnego smaku tkwi w jej rzadkości, dlatego ściśle przestrzegaj czasu pieczenia podanego w przepisie, a po upieczeniu odstaw mięso na bok, pod folią aluminiową. Pokrój w grube plastry i delektuj się smakiem.

Risotto z groszkiem i czerwonym winem

Giada pokazuje, jak przygotować risotto, a osiągnięcie kremowej konsystencji, której pragną miłośnicy risotto, nie jest wcale takie trudne. Jej przepis zawiera czerwone wino, a następnie groszek, który w ostrym smaku dania nabierze zaskakującej świeżości.

Pory w winegrecie orzechowym

Pory same w sobie mogą stanowić pyszną przystawkę – wszystko zależy od odpowiedniego dressingu. Zblanszuj przekrojone pory we wrzącej wodzie i podawaj polane winegretem z oleju orzechowego oraz posypane posiekanymi orzechami włoskimi. Orzechowy smak doskonale komponuje się z łagodnym smakiem porów. Używaj tylko białej i jasnozielonej części. Pamiętaj, aby dokładnie opłukać przekrojone pory, usuwając piasek, który często gromadzi się między liśćmi.

Pieczone udka z kurczaka z czosnkiem i sokiem z cytryny

Danie o aromacie Prowansji. Jest bardzo łatwo dostępne, zarówno pod względem składników, jak i sposobu przygotowania; wszystko, czego potrzebujesz, znajdziesz bez problemu w lokalnym supermarkecie. Przygotowanie jest minimalne, a czas gotowania krótki. Zawiera wszystko, czego potrzebujesz – bardzo delikatne mięso, chleb i aromatyczny sos – ale możesz też dodać wybrany dodatek.

Prosta sałatka z jarmużu

Lekka, bogata w witaminy sałatka z jarmużu, znanego również jako jarmuż kędzierzawy, z dymką, świeżą gruszką i prażonymi orzechami pekan, polana dressingiem z octu balsamicznego. Ser pleśniowy dodaje pikantnego akcentu.

Ciasteczka czekoladowo-orzechowe

Zamiast tradycyjnego kakao, Giada de Laurentiis dodaje do ciasta krem ​​czekoladowo-orzechowy, który nie tylko nadaje mu czekoladowy smak, ale także wzmacnia aromat orzechów laskowych. Lekkie i chrupiące, stanowią doskonały dodatek do filiżanki kawy lub szklanki mleka.

Ogórki konserwowe pieczone w maśle z szałwią

Złociste korniszony, podawane w całości na talerzu, to idealny wybór na uroczysty obiad. Sekret ich niesamowicie chrupiącej skórki tkwi w tym, by podczas smażenia skórka pozostała sucha. Skrop je masłem szałwiowym i upiecz w piekarniku do uzyskania idealnego koloru.

makaron świąteczny

Gęsty sos do makaronu Rachel, przygotowany z warzyw i trzech rodzajów mięsa, jest sycący i świąteczny. To danie jest w jej domu świąteczną tradycją.

Szybka świąteczna szynka

Ten prosty przepis zamieni szynkę wieprzową w centralny punkt Twoich świąt. Wystarczy polać ją słodko-pikantną glazurą miodową i zapiekać w piekarniku, aż szynka będzie pysznie błyszcząca, aromatyczna i pełna smaku. Do przygotowania tego przepisu użyj szynki w spiralnym kroju, aby glazura rozlała się po wszystkich kawałkach, czyniąc ją jeszcze pyszniejszą.

Wafle dyniowe o smaku piernikowym

Masz ochotę na piernikowy aromat, który często kojarzy się ze świętami? Dzięki temu prostemu przepisowi Rachael Ray gofry będą gotowe w zaledwie pół godziny.

Grillowany stek z antrykotu ze szparagami i sosem śmietanowym z gorgonzolą

Na pierwszy rzut oka przygotowanie tej wykwintnej kolacji może wydawać się czasochłonne, ale tak nie jest. Nie musisz nawet rozpalać grilla! Wystarczy obsmażyć stek na patelni grillowej do uzyskania średnio wysmażonego stanu (mięso będzie gotowe, gdy odpocznie!), podsmażyć szparagi na tej samej patelni i polać całość idealnie doprawionym, kremowym sosem gorgonzola.

Kanapka z jajkiem Monte Cristo

Kanapka Monte Cristo zyskała popularność w latach 60. XX wieku, kiedy po raz pierwszy została podana w restauracjach Disneylandu. Kanapkę tę zazwyczaj podaje się ze słodkim sosem, choć może mieć również pikantne nadzienie z serem, szynką lub indykiem. W tym przepisie króluje eggnog.

Makaron fettuccine z sosem mięsnym

Nie wszystkie sosy mięsne wymagają długiego czasu gotowania. Na przykład, w daniu z magazynu Food Network, sos mięsny jest przygotowywany z mielonej cielęciny (lub mielonego indyka) i gotowany na wolnym ogniu przez 20 minut. Dodaje się go do makaronu fettuccine wraz z podsmażonym czosnkiem, rozgniecionymi pomidorami i rozmarynem, a następnie gotuje na wolnym ogniu, aż będzie miękki.

Domowy batonik bezowy z mokką i migdałami

Ten cienki batonik bezowy wypełniony jest wykwintnym smakiem kawy mokka z nutami czekolady, kawy i migdałów. Chrupiący i puszysty, stanowi doskonałą alternatywę dla zwykłej czekolady i jest wyjątkowym przysmakiem do dzielenia się z przyjaciółmi i rodziną.

Budyń chlebowy z orzechami i cynamonem

Połącz dwa popularne desery – bułeczki cynamonowe i budyń chlebowy – w zapiekankę, którą pokocha każdy. Nie, nie musisz kruszyć swoich ulubionych bułek do tego budyniu. Zamiast tego użyjesz kromek chałki z cynamonem, zapieczonych w pysznym lukrze maślanym, aby uzyskać wyjątkowy smak.

Kiełbaski w cieście

„Nikt już nie serwuje roladek z kiełbasą na święta, ale są takie pyszne!” – mówi Aina. „Można je zrobić z dowolnym rodzajem smażonej kiełbasy lub parówek”.

Polenta z serem pleśniowym

Ser pleśniowy dodaje pikantnego smaku szybko gotującej się polentie.

Ciasto cytrynowe z lekką bezą

Trisha rozsmarowuje nadzienie cytrynowe na spodzie z herbatników graham i przykrywa ciasto łatwą w przygotowaniu bezą.

Dynia w serowej skórce

Plasterki dyni żołędziowej obtacza się w bułce tartej z parmezanem, szałwią i przyprawami, a następnie piecze w piekarniku do uzyskania złocistego i chrupiącego koloru. To świetny sposób, aby zamienić dynię w przystawkę na imprezę, którą pokochają wszyscy.

Glazurowane zestawy marchewki, selera i cebuli

Marchewkę, seler i cebulę skrapia się masłem, cukrem i sosem cytrynowym, aby nadać warzywom naturalny połysk.

Sałatka z gotowanych buraków i rzodkiewki

Ta żywa, czerwono-zielona sałatka to proste danie, które rozświetli każdy świąteczny stół. Sos octowy nadaje cierpkości gotowanym burakom i świeżym rzodkiewkom, a dymka i pietruszka dodają chrupkości i świeżego, ziołowego aromatu.

Zapiekanka ziemniaczana z serem i zieloną cebulką

Melissa de Arabian układa warstwami cienko pokrojone ziemniaki, ser szwajcarski i posiekaną dymkę w foremkach na muffiny i piecze. Ten gratin ziemniaczany jest łatwy w podaniu, porcjowaniu i, co ważne, piecze się szybciej. Przed pieczeniem polej każdą mini gratinkę śmietaną, aby nadać jej wyrazisty, bogaty smak.

Pieczona szynka wieprzowa z glazurą jabłkową

Najlepiej piec tę wspaniałą świąteczną potrawę w dwóch etapach: najpierw szybko w wyższej temperaturze, a następnie w niższej – w ten sposób uzyskasz pyszną, chrupiącą skórkę z szynki i soczyste mięso wieprzowe z aromatem jabłek.

Puree z kasztanów

Zrób z puree z kasztanów wyjątkowy dodatek do świątecznych mięs. Dodaj masło, aby uzyskać bogaty, kremowy smak i aksamitną konsystencję. Twoi goście będą prosić o więcej!

Cykoria endywii smażona w oleju boczkowym

Liście endywii, pomimo wszystkich swoich prozdrowotnych właściwości, mają gorzkawy smak, który w tym przepisie idealnie równoważy smażona pancetta, włoski rodzaj boczku. Usmaż plastry pancetty, a następnie podsmaż pokrojoną endywię z czosnkiem na wytopionym tłuszczu, aż liście zwiędną i pokryją się aromatycznym, pikantnym tłuszczem. To szybki i pyszny dodatek w stylu włoskim.

Koktajl Cosmopolitan z sokiem mandarynkowym

Zimowe święta to idealny czas, by delektować się aromatycznymi mandarynkami w różnych formach, również w formie drinków. Ta wersja koktajlu Cosmopolitan, przygotowana z soku mandarynkowego, jest szczególnie żywa i świąteczna.

Ciasteczka śnieżne z nadzieniem z pianek marshmallow

Te świąteczne ciasteczka cukrowe wyglądają jak lśniący zimowy śnieg! Częściowo zabarwione na jasnoniebieski kolor, z niebieskimi posypkami i chrupiącym białym nadzieniem, to idealny smak na zimowe święta lub przyjęcia dla dzieci w klimacie Krainy Lodu. Jako nadzienie do tych ciasteczek użyto wegańskich pianek marshmallow. W przeciwieństwie do klasycznych pianek marshmallow, nie zawierają żelatyny i są wyjątkowo miękkie i ciągnące po upieczeniu, pięknie kontrastując z chrupiącymi ciasteczkami. Każdy pokocha smak, konsystencję i kreatywny wygląd tych ciasteczek.

Smażone korniszony z białym winem

Czosnek, białe wino i aromatyczny smażony boczek nadają tym korniszonom cudownie bogaty smak. Mimo że są gotowane w całości, całe danie, łącznie z sosem, zajmuje mniej niż godzinę i prezentuje się na stole absolutnie odświętnie.







Kategorie: