Koktajl Caipirinha
Głosy: 1
Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 karafka
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 karafka
Caipirinha to brazylijski koktajl przygotowywany z cachaçy, limonki i cukru. Napój został wynaleziony przez niewolników pracujących na plantacjach trzciny cukrowej i po portugalsku oznacza „wiejski wieśniak”. Obecnie ten orzeźwiający i orzeźwiający koktajl jest sprzedawany w całej Brazylii. Można go jednak przygotować samemu. Caipirinhę zazwyczaj przygotowuje się w dużym dzbanku dla grupy. Limonkę rozciera się z cukrem w dzbanku, napełnia lodem i zalewa cachaçą. Chociaż brazylijskie prawo określa ten konkretny skład Caipirinhy, istnieje wiele wariantów. Oprócz limonki używa się innych owoców, a cachaçę, ponieważ trudno ją znaleźć poza Brazylią, często zastępuje się rumem lub wódką.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 mała pomarańcza pokrojona na kawałki
- 1 limonka pokrojona na kawałki
- 1 cytryna pokrojona na kawałki
- 1 szklanka cukru
- 1 butelka cachaçy (brandy trzcinowej)
- Lód
- Mięta i ćwiartki limonki do dekoracji
- Łodygi trzciny cukrowej do podania (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: cachaça, Pomarańcze, wapno, cytrynowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść plasterki cytrusów i cukier na dnie karafki. Używając tłuczka do cytrusów lub trzonka drewnianej łyżki, rozgnieć owoce, aby puściły sok. Gdy sok będzie na tyle duży, że cukier zacznie się rozpuszczać, wlej cachaçę do karafki i zamieszaj.
- Napełnij niskie kieliszki lodem i koktajlem. Nie dodawaj pokruszonych kawałków owoców. Udekoruj miętą i limonką. W razie potrzeby dodaj gałązkę trzciny cukrowej.
Autor przepisu - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) szefowa kuchni, prezenterka, producentka
Kategorie:
Podobne przepisy
