Mrożona Caipirinha z miętą i bazylią
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Brazylijski koktajl caipirinha, przyrządzany z cachaçy, limonki i cukru, staje się jeszcze bardziej orzeźwiający po zamrożeniu mieszanką świeżej mięty i bazylii. Syrop cukrowy, zioła i limonka są miksowane i zamrażane, a następnie mieszane z alkoholem, koncentratem limonki, świeżymi ziołami i skórką z limonki. Wyraziste smaki mięty, bazylii i limonki pięknie się łączą, łagodząc wyrazisty smak cachaçy. Cały koktajl przypomina orzeźwiającą kulę śnieżną, idealną na letnie upały.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 limonka
- 1/3 szklanki cukru
- 1 szklanka świeżej bazylii
- 1 szklanka świeżej mięty
- 3/4 szklanki cachaçy
- 2/3 szklanki mrożonego koncentratu lemoniady limonkowej (z puszki 12-uncjowej)
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Za pomocą obieraczki do warzyw obierz 2 szerokie paski skórki z limonki. Przekrój limonkę na pół; jedną połówkę pokrój w cienkie plasterki, a pozostałą na 4 ćwiartki do podania.
- Wymieszaj 1/3 szklanki wody z cukrem w rondlu na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia, mieszając, aż cukier się rozpuści. Zdejmij z ognia, dodaj po 0,5 szklanki bazylii i mięty oraz ćwiartki limonki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Wlej syrop ziołowy do blendera i miksuj, aż zioła będą drobno posiekane (plasterki limonki nadal będą grudkowate). Przecedź przez drobne sito do miski. Zamroź do uzyskania konsystencji musu, około 2 godzin.
- W blenderze połącz cachaçę, koncentrat limonki, skórkę z limonki, pozostałą bazylię i miętę oraz mrożony syrop. Dodaj 5 szklanek lodu i miksuj, aż napój będzie gęsty i gładki; w razie potrzeby stopniowo dodawaj do 1 szklanki lodu. Przelej do szklanek i udekoruj każdą porcję ćwiartką limonki.
Kategorie:
Podobne przepisy
