Koktajl „Ramos Gin Fiz”
Głosy: 1
Czas: 2 godziny i 5 minut
Złożoność: łatwo
Złożoność: łatwo
Ramos Gin Fizz został stworzony w Nowym Orleanie pod koniec XIX wieku przez barmana Henry'ego Ramosa, od którego wziął swoją nazwę. W pewnym momencie ten koktajl był tak popularny i pożądany, że bar Ramosa zatrudniał ponad 20 barmanów, którzy zajmowali się wyłącznie jego przygotowywaniem. Ramos Gin Fizz jest uważany za jeden z najpyszniejszych koktajli i jest przygotowywany z ginu musującego – mieszanki wody gazowanej, soku z cytrusów i ginu – z dodatkiem syropu cukrowego i śmietanki. Dla grupy można przygotować wcześniej duży dzbanek koktajlu, łącząc gin, sok z limonki, cytrynę, wodę z kwiatu pomarańczy i syrop cukrowy. Każdą porcję wstrząsnąć w shakerze z lodem i śmietanką, a następnie uzupełnić wodą gazowaną.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka wody
- 4 łyżki (960 ml) ginu premium
- 1 szklanka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1 szklanka świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 4 łyżeczki esencji z kwiatu pomarańczy
- 1 szklanka śmietanki kremówki (trochę na każdą porcję)
- 120 ml wody gazowanej
- Kostki lodu do potrząsania
- 1/4 plasterka limonki i/lub pomarańczy do dekoracji
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: cukier, Gene Hendrix, gin, sok z cytryny, sok z limonki, krem, woda gazowana, wapno, Pomarańcze
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W małym rondelku połącz cukier z 1 szklanką wody. Doprowadź do wrzenia, aż cukier się rozpuści. Zdejmij syrop cukrowy z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. W dużym dzbanku połącz gin, sok z cytryny, sok z limonki, syrop cukrowy i esencję z kwiatu pomarańczy. Schłodź w lodówce do stężenia.
- Wlej 120 ml koktajlu ginowego, 1 szklankę lodu i odrobinę śmietanki do shakera. Energicznie potrząsaj, aż do uzyskania piany, około 30 sekund. Przecedź do szklanki typu highball. Dopełnij wodą gazowaną i udekoruj plasterkami cytrusów.
Kategorie:
Podobne przepisy
