50 napojów z wodą gazowaną

Jak gotować: Do każdego drinka wymieszaj 2-4 łyżki syropu smakowego z 1 szklanką zimnej wody gazowanej (o ile nie zaznaczono inaczej); dodaj lód. Każdy przepis wystarcza na 4-8 drinków.

1. Wiśniowo-waniliowy. Gotuj na wolnym ogniu 2 szklanki soku wiśniowego, 1/2 szklanki cukru i 1 przekrojoną na pół laskę wanilii (z wydrążonymi ziarenkami) na średnim ogniu, aż do uzyskania konsystencji syropu, 15-20 minut; przecedź. Całkowicie ostudź. Wymieszaj z wodą gazowaną.

2. Czekolada. Gotuj na wolnym ogniu 1 szklankę cukru i 1/2 szklanki niesłodzonego kakao w proszku z 1/2 szklanki cukru i 1/2 szklanki wody, od czasu do czasu mieszając, aż do uzyskania konsystencji syropu, około 6 minut. Dodaj 1/2 łyżeczki wanilii i całkowicie ostudź. Dodaj wodę gazowaną.

3. Czekoladowo-wiśniowy. Przygotuj syrop wiśniowo-waniliowy (nr 1) i syrop czekoladowy (nr 2). Do każdego napoju wymieszaj 2 łyżki syropu wiśniowego z 1 łyżką syropu czekoladowego; dodaj wodę sodową.


4. Z rabarbarem. Gotuj na wolnym ogniu 3 szklanki posiekanego rabarbaru, 1,5 szklanki wody i 1 szklankę cukru, aż syrop zgęstnieje, a rabarbar będzie miękki, przez 15–20 minut. Całkowicie ostudź, a następnie przecedź przez sito wyłożone gazą, odciskając większe kawałki. Dodaj wodę gazowaną.

5. Krzew rabarbaru. Przygotuj syrop rabarbarowy (nr 4). Wymieszaj 1 1/2 szklanki wody, 1/2 szklanki soku z cytryny i 1/4 szklanki białego octu. Przykryj i odstaw do lodówki na 2 dni. Wymieszaj; połącz każdą 1/2 szklanki z 1/2 szklanki wody gazowanej.

6. Z kantalupą. Zmiksuj 4 szklanki pokrojonego w kostkę kantalupa, 1/4 szklanki miodu, sok z 1 cytryny i szczyptę soli; odcedź, odciskając większe kawałki. Wymieszaj z wodą gazowaną.

7. Z porzeczkami. Zagotuj 1 szklankę galaretki z czarnej lub czerwonej porzeczki z 2 łyżkami wody do uzyskania gładkiej konsystencji; odcedź. Całkowicie ostudź. Wymieszaj z wodą gazowaną.

8. Z figami i octem balsamicznym. Gotuj na wolnym ogniu 1 szklankę dżemu figowego, 2 łyżki octu balsamicznego i 2 łyżki wody do uzyskania gładkiej konsystencji; odcedź. Całkowicie ostudź. Wymieszaj z wodą gazowaną.

9. Lukrecja. Gotować na wolnym ogniu (5 minut) po 1 szklance cukru i wody z 1 łyżką nasion anyżu, aż do uzyskania konsystencji syropu; odcedzić. Całkowicie ostudzić. Wymieszać z wodą gazowaną.


10. Lukrecja z kawą. Gotuj na wolnym ogniu 2 szklanki wody, 1 szklankę cukru, 1/2 szklanki zaparzonego espresso i 1/4 łyżeczki nasion anyżu, aż do uzyskania konsystencji syropu, około 10 minut; odcedź. Całkowicie ostudź. Dodaj wodę gazowaną.


11. Cydr korzenny. Gotuj na wolnym ogniu 2 szklanki cydru jabłkowego, ¾ szklanki cukru, 2 szerokie paski skórki pomarańczowej, 2 laski cynamonu, 2 ziele angielskie i 1 goździk, aż do uzyskania konsystencji syropu, przez 15–20 minut; odcedź, a następnie dodaj sok z 1 cytryny. Całkowicie ostudź. Dodaj wodę gazowaną.

12. Herbata Masala. Zaparz 4 torebki herbaty masala chai w 2 szklankach wrzącej wody przez 10 minut. Gotuj herbatę z 1/2 szklanki cukru, dodając 1/4 szklanki miodu, 4 strąki kardamonu, 1 laskę cynamonu i 1 gwiazdkę anyżu na średnim ogniu, aż do uzyskania konsystencji syropu (12 minut); przecedź. Całkowicie ostudź. Wymieszaj z wodą gazowaną.

13. „Arnold Palmer”. Zaparz 4 torebki czarnej herbaty w 2 szklankach wrzącej wody przez 10 minut. Gotuj herbatę z 1 szklanką cukru i 1/2 szklanki soku z cytryny na średnim ogniu, aż do uzyskania konsystencji syropu, przez 15-20 minut; całkowicie ostudź. Wymieszaj z wodą gazowaną.

14. Z grejpfrutem i rumiankiem. Gotuj 2 szklanki soku z czerwonego grejpfruta i 1 szklankę cukru na średnim ogniu, aż do uzyskania konsystencji syropu, przez 15-20 minut; całkowicie ostudź. Dodaj schłodzoną herbatę rumiankową i wodę gazowaną.

15. Z malinami i grejpfrutem. Gotuj na wolnym ogniu 1,5 szklanki wody, 1 szklankę cukru, około 280 g malin i 2 laski cynamonu, aż do uzyskania konsystencji syropu, przez 15–20 minut; odcedź, ugniatając większe kawałki. Całkowicie ostudź. Dodaj sok grejpfrutowy i wodę gazowaną.


16. Z jeżyną i limonką. Gotuj na wolnym ogniu 1 szklankę wody, ¾ szklanki cukru i około 300 g jeżyn na średnim ogniu, aż do uzyskania konsystencji syropu, przez 15–20 minut; odcedź, ugniatając większe kawałki. Dodaj sok z 1 limonki. Całkowicie ostudź. Dodaj wodę gazowaną.

17. Z jeżynami i tymiankiem. Postępuj zgodnie z przepisem nr 16, dodając do syropu 8 gałązek tymianku.

18. Z wiśnią i limonką. Gotuj na wolnym ogniu 1 1/2 szklanki mrożonych wiśni, 1 szklankę wody, 1/2 szklanki cukru i skórkę z 1 limonki (pokrojoną w szerokie paski) przez 15-20 minut, aż do uzyskania konsystencji syropu; odcedź, ugniatając większe kawałki. Całkowicie ostudź. Dodaj sok z limonki i wodę gazowaną.

19. Z kiwi i limonką. Gotuj na wolnym ogniu 4 obrane i pokrojone kiwi, 1 1/2 szklanki wody, 1 szklankę cukru i skórkę z 1 limonki (pokrojoną w szerokie paski) przez 15-20 minut, aż do uzyskania konsystencji syropu; odcedź. Całkowicie ostudź. Wymieszaj z sokiem z limonki i wodą gazowaną.


20. Z cytryną i limonką. Gotuj na wolnym ogniu po 1 szklance cukru i wody, aż cukier się rozpuści; całkowicie ostudź. Dodaj po 1/2 szklanki soku z cytryny i limonki. Wymieszaj z wodą gazowaną (użyj 1/2 szklanki syropu do każdego napoju).

21. Cytryna z imbirem. Gotuj na wolnym ogniu 2 szklanki wody, po 1 szklance cukru i posiekanego imbiru, skórki (w szerokich paskach) i soku z 2 cytryn, aż do uzyskania konsystencji syropu, przez 15–20 minut; przecedź. Całkowicie ostudź. Wymieszaj z wodą gazowaną.

22. Z imbirem, cytryną i przyprawami. Postępuj zgodnie z przepisem nr 21, używając skórki i soku tylko z 1 cytryny; syrop przygotuj z 6 ziaren kardamonu, 1 łyżeczki ziela angielskiego i 1 laski cynamonu.


23. Morela z imbirem. Gotuj na wolnym ogniu 2 szklanki nektaru morelowego, 1 szklankę obranego i pokrojonego imbiru oraz ¾ szklanki cukru, aż do uzyskania konsystencji syropu, przez 15–20 minut; odcedź. Całkowicie ostudź. Dodaj wodę gazowaną.

24. Pomarańczowo-marchewkowy z imbirem. Gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut po 1 szklance soku pomarańczowego i marchwiowego, 3/4 szklanki cukru, 1/2 szklanki posiekanego imbiru i skórkę z 2 pomarańczy (w szerokich paskach), aż do uzyskania konsystencji syropu; odcedź. Całkowicie ostudź. Dodaj wodę gazowaną.

25. Cytrusy. Gotuj na wolnym ogniu po pół szklanki soku pomarańczowego, grejpfrutowego i limonkowego z 1 szklanką cukru, aż do uzyskania konsystencji syropu (15-20 minut); odcedź. Całkowicie ostudź. Wymieszaj z wodą gazowaną.

26. Pomarańcza z koprem włoskim. Gotuj na wolnym ogniu 2 szklanki soku pomarańczowego, ¾ szklanki cukru, skórkę z 2 pomarańczy (pokrojoną w szerokie paski) i 2 łyżki zmielonych nasion kopru włoskiego, aż do uzyskania konsystencji syropu, przez 25 minut. Całkowicie ostudź, a następnie przecedź. Wymieszaj z wodą gazowaną.

27. Mandarynka z bazylią. Gotuj 2 szklanki soku mandarynkowego, ¾ szklanki cukru i 4 gałązki bazylii na średnim ogniu, aż do uzyskania konsystencji syropu, przez 15–20 minut. Całkowicie ostudź, a następnie przecedź. Wymieszaj z wodą gazowaną.

28. Z arbuzem i miętą. Gotuj na wolnym ogniu po 1 szklance cukru, wody i liści mięty, aż cukier się rozpuści. Zalej 1 szklanką liści mięty; całkowicie ostudź, a następnie odcedź. Wymieszaj z puree z arbuza i wodą gazowaną.

29. Z żurawiną i jałowcem. Gotuj na wolnym ogniu 1 szklankę dżemu z borówki brusznicy, 1/4 szklanki wody, po 1 łyżce zmiażdżonych owoców jałowca i soku z cytryny do uzyskania gładkiej konsystencji; odcedź. Całkowicie ostudź. Wymieszaj z wodą gazowaną.

30. Z gruszką i kardamonem. Gotuj na wolnym ogniu 2 szklanki nektaru gruszkowego, ¾ szklanki cukru i 6 strąków kardamonu, aż do uzyskania konsystencji syropu, przez 15–20 minut; odcedź. Całkowicie ostudź. Wymieszaj z wodą gazowaną.

31. Z ogórkiem i wanilią. Gotuj na wolnym ogniu po 1 szklance cukru i wody, aż cukier się rozpuści. Dodaj 1 pokrojonego ogórka i 1/2 przekrojonej na pół laski wanilii (z wydrążonymi ziarenkami). Całkowicie ostudź, a następnie przecedź. Wymieszaj z wodą gazowaną.


32. Malina-wanilia. Gotuj na wolnym ogniu 2 szklanki wody, 1 szklankę cukru, około 280 g malin i 2 łyżeczki wanilii, aż do uzyskania konsystencji syropu, przez 15–20 minut; odcedź, ugniatając, aby pozbyć się większych kawałków. Całkowicie ostudź. Dodaj wodę gazowaną.

33. Z jagodami i syropem klonowym. Gotuj 2 szklanki soku jagodowego z 1/4 szklanki syropu klonowego na średnim ogniu, aż do uzyskania konsystencji syropu, 15-20 minut. Dodaj kolejną łyżkę syropu klonowego i całkowicie ostudź. Dodaj wodę gazowaną.

34. Jagody z acai. Gotuj na wolnym ogniu 2 szklanki soku z jagód acai, 1 szklankę mieszanki jagód i 1 łyżeczkę wanilii, aż do uzyskania konsystencji syropu, przez 15–20 minut. Odcedź, ugniatając, aby pozbyć się większych kawałków, a następnie dodaj sok z 1 cytryny i całkowicie ostudź. Wymieszaj z wodą gazowaną i dosłódź syropem z agawy.


35. Malina-brzoskwinia. Gotuj na wolnym ogniu 2 szklanki nektaru brzoskwiniowego, ¾ szklanki cukru i około 280 g malin, aż do uzyskania konsystencji syropu, przez 15–20 minut. Całkowicie ostudź, a następnie odcedź, odciskając większe kawałki. Wymieszaj z wodą gazowaną.

36. Z truskawkami i yuzu. Gotuj 2 szklanki pokrojonych w kostkę truskawek, po 1 szklance cukru i wody na średnim ogniu, aż do uzyskania konsystencji syropu (12 minut); odcedź, ugniatając większe kawałki. Całkowicie ostudź. Wymieszaj z sokiem z yuzu i wodą gazowaną.

37. Z truskawkami i mango. Gotuj 2 szklanki nektaru z mango z 1/2 szklanki cukru na średnim ogniu, aż do uzyskania konsystencji syropu, przez 15-20 minut; całkowicie ostudź. Dodaj 2 szklanki zmiksowanych truskawek. Wymieszaj z wodą gazowaną.

38. Z granatem i różą. Gotuj na wolnym ogniu 1 szklankę soku z granatów, ¾ szklanki cukru, ½ szklanki wody i suszone płatki róż, aż do uzyskania konsystencji syropu (15-20 minut); odcedź. Całkowicie ostudź. Dodaj wodę gazowaną.

39. Winogronowy-migdałowy. Gotuj 2 szklanki soku winogronowego Concord z 1/2 szklanki cukru na średnim ogniu, aż do uzyskania konsystencji syropu, 15-20 minut. Dodaj sok z 1/2 cytryny i 1 łyżeczkę ekstraktu migdałowego; całkowicie ostudź. Dodaj wodę gazowaną.

40. Tropikalny poncz. Gotuj na wolnym ogniu 1 szklankę soku wiśniowego, pomarańczowego i ananasowego oraz posiekane truskawki z ¾ szklanki cukru na średnim ogniu, aż do uzyskania konsystencji syropu (18 minut); odcedź, ugniatając większe kawałki. Dodaj sok z 1 limonki; całkowicie ostudź. Dodaj wodę gazowaną.

41. Z liczi. Gotuj 1 szklankę liczi z puszki z 1/2 szklanki syropu ze słoika, 1 szklanką cukru i 1/2 szklanki wody na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści; odcedź. Całkowicie ostudź. Wymieszaj z wodą kokosową i wodą gazowaną.

42. Piña Colada. Gotuj 1,5 szklanki soku ananasowego, 1/2 szklanki cukru i mleko kokosowe na średnim ogniu, aż syrop zgęstnieje (15-20 minut); całkowicie ostudź. Dodaj 1/2 łyżeczki ekstraktu rumu i 1/4 łyżeczki ekstraktu kokosowego. Wymieszaj z wodą gazowaną.

43. Ananas z gujawą. Gotuj 1 szklankę galaretki z guawy z 2 łyżkami wody do uzyskania gładkiej konsystencji; całkowicie ostudź. Wymieszaj z sokiem ananasowym i wodą gazowaną.

44. Z marakują. Gotuj 2 szklanki soku z marakui i 1/2 szklanki cukru na średnim ogniu, aż do uzyskania konsystencji syropu (15-20 minut); całkowicie ostudź. Wymieszaj z wodą kokosową i wodą gazowaną.

45. Żurawina. Gotuj 2 szklanki soku żurawinowego z 1/2 szklanki cukru na średnim ogniu, aż do uzyskania konsystencji syropu, przez 15-20 minut; całkowicie ostudź. Wymieszaj z wodą gazowaną.

46. ​​Z żurawiną i jalapeno. Postępuj zgodnie z przepisem nr 45, dodając 2 pokrojone w plasterki papryczki jalapeño bez pestek w ciągu ostatnich 5 minut gotowania; odcedź.

47. Pikantne z pomarańczą. Gotuj 1 szklankę dżemu z ostrej papryki z 1/4 szklanki wody do uzyskania gładkiej konsystencji; odcedź. Całkowicie ostudź. Wymieszaj z sokiem z czerwonej pomarańczy i wodą gazowaną.

48. "Krwawa Mary". Gotuj na wolnym ogniu 2 szklanki soku pomidorowego, 1/3 szklanki cukru, skórkę z 1 cytryny (w szerokich paskach) i 1/2 łyżeczki nasion selera naciowego na średnim ogniu, aż do uzyskania konsystencji syropu (10 minut); przecedź. Całkowicie ostudź. Dodaj sok z 1 cytryny oraz kilka kropli sosu Worcestershire i ostrego sosu. Dodaj wodę sodową.

49. Z selerem. Gotować na średnim ogniu 1,5 szklanki wody, 1 szklankę cukru i 1 łyżeczkę nasion selera, aż do uzyskania konsystencji syropu, przez 15–20 minut; odcedzić. Całkowicie ostudzić. Wymieszać z wodą gazowaną.

50. Z czarnym pieprzem i suszonymi śliwkami. Gotuj 2 szklanki soku z suszonych śliwek, ¾ szklanki cukru, 1 laskę cynamonu i 1 łyżeczkę mielonego pieprzu na średnim ogniu, aż do uzyskania konsystencji syropu, przez 15–20 minut; odcedź. Całkowicie ostudź. Wymieszaj z wodą gazowaną.

Wybierz wodę gazowaną

Seltzer: Wodę gazowaną otrzymasz, jeśli użyjesz domowego saturatora.

Soda: woda nasycona dwutlenkiem węgla i niewielką ilością soli mineralnych - można wyczuć delikatny słony smak.

Woda mineralna gazowana: Woda z naturalnymi minerałami i dwutlenkiem węgla - jest droższa od innych rodzajów wody gazowanej i ma wyraźnie mineralny smak, dlatego nie nadaje się szczególnie do koktajli.

Tonik: Woda gazowana z chininą, gorzkim alkaloidem – jej smak może przytłumić inne smaki domowych napojów. W przeciwieństwie do innych rodzajów wód gazowanych, tonik zawiera 124 kalorie (124 kcal na 350 ml).

Aby zapobiec zmatowieniu napoju

Jak sprawić, by napój był bardziej gazowany:

Wybieraj butelki szklane. Woda gazowana sprzedawana w szklanych butelkach jest często bardziej musująca. Plastikowe butelki i aluminiowe puszki mogą uwalniać dwutlenek węgla.

Użyj zimnej wody. Woda gazowana nie smakuje tak dobrze w temperaturze pokojowej. Schłodź wodę ze sklepu, a jeśli używasz saturatora, trzymaj zwykłą wodę butelkowaną w lodówce i nasyć ją dwutlenkiem węgla przed użyciem.

Podawaj napoje w wąskich szklankach. Nic dziwnego, że szampana podaje się w wąskim kieliszku typu flet: mała powierzchnia pozwala bąbelkom dłużej zachować objętość. To samo dotyczy napojów gazowanych.

Koktajl mleczny New York (z kremem jajecznym). Ten uwielbiany napój nie zawiera jajek ani śmietanki – tylko mleko, wodę gazowaną i syrop (zazwyczaj czekoladowy). Przygotuj go z sodą czekoladowo-wiśniową (nr 3).

Włoska kremowa soda. To napój gazowany z dodatkiem śmietanki kremówki lub śmietanki 10%. Nie znajdziesz go we Włoszech – napój został wynaleziony przez Amerykanów włoskiego pochodzenia. Spróbuj go z wodą wiśniowo-waniliową (nr 1).

Pływający koktajl. Klasyczną wersją jest „Czarna Krowa”: piwo korzenne z lodami czekoladowymi lub cola z lodami waniliowymi, często polane syropem czekoladowym. „Fioletową Krową” można przygotować, dodając lody waniliowe do napoju winogronowo-migdałowego (nr 39).