Zdrowe przepisy na lato

Ciesz się pysznymi, zdrowymi daniami naszych szefów kuchni przez całe lato – od niskokalorycznych burgerów po grillowanego kurczaka.

Amerykańska sałatka makaronowa

Aby sałatki piknikowe były lżejsze i zdrowsze, wystarczy zmniejszyć ilość majonezu. Użyj dużej ilości świeżych warzyw, a sałatka będzie zdrowa i idealnie chrupiąca.

Przepis: Amerykańska sałatka makaronowa

Przystawka z zupy gazpacho

Ten przepis to prawdziwe „lato w misce”: Alton używa dojrzałych pomidorów i ogórków, aby uzyskać wyrazisty, czysty smak, wzmocniony przyprawami, takimi jak ocet balsamiczny i kminek.

Przepis: Przystawka z zupy gazpacho

Niskokaloryczne ciasto truskawkowe

Deser jest przesiąknięty cytrusowym smakiem: biszkopt zawiera skórkę cytrynową, a do macerowanych truskawek dodaje się skórkę pomarańczową. Jogurt grecki stanowi doskonały zamiennik bitej śmietany.

Przepis: Niskokaloryczne ciasto truskawkowe

Sałatka Cezar z grillowanym stekiem z polędwicy wołowej

Aby przygotować wędzoną sałatkę, ugrilluj sałatę rzymską i stek, a następnie polej je prostym sosem z greckiego jogurtu.

Przepis: Sałatka Cezar z grillowanym stekiem z polędwicy wołowej

Grillowane krewetki z salsą z mango, limonki i rzodkiewki

Grillowane krewetki nadają im wędzony smak, który doskonale komponuje się ze słodko-kwaśną, domową salsą mango.

Przepis: Grillowane krewetki z salsą z mango, limonki i rzodkiewki

Soczyste grillowane cheeseburgery

Te lżejsze cheeseburgery zrobione są z chudej wołowiny i zawierają zaledwie 15 g sera cheddar, a podawane są na pełnoziarnistych angielskich muffinach.

Przepis: Soczyste grillowane cheeseburgery

Sos salsa mango

Letnia wersja salsy Ellie zawiera mango i ogórek. Przygotuj szybko domowe chipsy tortilla do salsy.

Przepis: Sos salsa mango

Grillowane brzoskwinie z masłem i cynamonem

Bobby Flay przygotowuje pyszny deser z prawdziwie letnich owoców. Grilluj brzoskwinie, a następnie posmaruj każdą połówkę masłem, cukrem i cynamonem.

Przepis: Grillowane brzoskwinie z masłem i cynamonem

Grillowane piersi z kurczaka z pikantną glazurą brzoskwiniową

Połącz grillowanego kurczaka z brzoskwinią, jednym z najlepszych owoców lata. Przed grillowaniem posmaruj mięso łatwą w przygotowaniu glazurą brzoskwiniową.

Przepis: Grillowane piersi z kurczaka z pikantną glazurą brzoskwiniową

Grillowane szaszłyki z krewetek z sosem sojowym, świeżym imbirem i prażonymi ziarnami sezamu

Prażone nasiona sezamu dodają tym szaszłykom z krewetkami chrupkości, a imbir i sos sojowy dodają azjatyckiego akcentu.

Przepis: Grillowane szaszłyki z krewetek z sosem sojowym, świeżym imbirem i prażonymi ziarnami sezamu

Faszerowane pomidory koktajlowe

Nadziej świeże pomidorki koktajlowe przyprawionym serem feta – to łatwa w przygotowaniu przystawka, idealna na każdą imprezę.

Przepis: Faszerowane pomidory koktajlowe

Lekka i kremowa sałatka brokułowa

Zdrowe odżywianie opiera się na umiarze: wystarczą dwa paski boczku, aby przygotować bogatą i pełną smaku sałatkę.

Przepis: Lekka i kremowa sałatka brokułowa

Smażona kukurydza „Confetti”

Użyj najlepszej letniej kukurydzy do przepisu Iny. Ugotuj ziarna z cebulą i papryką, a następnie wymieszaj ze świeżymi ziołami.

Przepis: Smażona kukurydza „Confetti”

Grillowane krewetki z pikantnym sosem koktajlowym

Rachel wykorzystuje klasyczne składniki koktajlu krewetkowego — sos chili i chrzan — aby stworzyć idealny sos do grillowanych krewetek z wędzoną papryką.

Przepis: Grillowane krewetki z pikantnym sosem koktajlowym

Sałatka ziemniaczana wiosenna

Odrobina majonezu wystarczy, aby nadać tej niskokalorycznej sałatce ziemniaczanej kremową konsystencję. Świeże warzywa, takie jak marchewki, ogórki, rzodkiewki i pomidory, sprawiają, że jest ona jeszcze zdrowsza.

Przepis: Sałatka ziemniaczana wiosenna

Bruschetta z pomidorami, mozzarellą i bazylią

Giada łączy całe pomidory, świeże liście bazylii, czosnek i oliwę z oliwek w robocie kuchennym, tworząc sezonowy dodatek do tej klasycznej włoskiej przystawki. Aby nadać jej kremowy posmak, przed zapiekaniem na każdej kromce bagietki połóż plasterek świeżej mozzarelli.

Przepis: Bruschetta z pomidorami, mozzarellą i bazylią

Kolba kukurydzy z jalapeno i limonką

Rachael Ray naciera grillowane kolby masłem, pikantnym jalapeño, limonką, czosnkiem i papryką, tworząc łatwą w przygotowaniu przystawkę w stylu meksykańskim.

Przepis: Kolba kukurydzy z jalapeno i limonką

Sałatka z pomidorami, brzoskwiniami i ricottą

Ta sałatka najlepiej smakuje w środku lata. Chrupiące migdały doskonale komponują się z gładką ricottą i soczystymi owocami.

Przepis: Sałatka z pomidorami, brzoskwiniami i ricottą

Sangria z arbuzem i truskawkami

Arbuz i truskawki to prawdziwe letnie przysmaki, więc dlaczego nie delektować się nimi w formie napoju? Orzeźwiająca sangria Bobby'ego to elegancki dodatek do każdej letniej imprezy.

Przepis: Sangria z arbuzem i truskawkami

Grillowany stek z sałatką z papai

Bobby Flay marynuje stek w mieszance pikantnych tajskich papryczek chili, sosu sojowego, soku z limonki i miodu. Wybierz polędwicę wołową lub tańszy, ale chudszy stek z polędwicy wołowej.

Przepis: Grillowany stek z sałatką z papai

Grillowany ananas z lodami waniliowymi i sosem rumowym

Po usmażeniu obiadu na grillu połóż na nim plasterki ananasa — w połączeniu z lodami waniliowymi i sosem rumowym otrzymasz idealny posiłek na lato.

Przepis: Grillowany ananas z lodami waniliowymi i sosem rumowym

Hot dog z homara

Ellie Krieger zmniejsza ilość tłuszczu w popularnej letniej kanapce, zastępując większość majonezu jogurtem greckim.

Przepis: Hot dog z homara

Grillowane warzywa z glazurą balsamiczną

Aby uzyskać wyjątkowo wyrazisty smak, Guy marynuje warzywa w occie balsamicznym, a następnie glazuruje je przed grillowaniem.

Przepis: Grillowane warzywa z glazurą balsamiczną

Letnie rolki ze stekiem

Papier ryżowy służy jako okienko, ukazując kolorowe warstwy warzyw, makaronu i steku w środku tych orzeźwiających bułeczek. Mandolina lub japońska krajalnica ułatwiają krojenie składników na najcieńsze możliwe plasterki.

Przepis: Letnie rolki ze stekiem

Grillowane szaszłyki wołowe z glazurą czosnkowo-musztardową

Glazura czosnkowo-musztardowa Bobby'ego nadaje polędwicy wołowej bogaty smak bez dodawania kalorii. Wystarczy odrobina sosu sojowego, aby uzyskać wyrazisty smak.

Przepis: Grillowane szaszłyki wołowe z glazurą czosnkowo-musztardową

Sałatka z arbuza, ogórka i fety

Ułóż warstwami słodkie, soczyste arbuzy, chrupiące ogórki i słoną fetę, a otrzymasz sałatkę, którą łatwo się je i przygotowuje.

Przepis: Sałatka z arbuza, ogórka i fety

Burrito z jarmużem paleo

Liście kapusty to świetny zamiennik tortilli: ugotuj je na parze, aż będą miękkie. Przygotuj z nich bogate w białko i błonnik burrito z kurczakiem jerk, czarną fasolą w kokosie i kremową surówką coleslaw.

Przepis: Burrito z jarmużem paleo

Zdrowa letnia sałatka makaronowa

Letnie warzywa dodają zdrowego smaku amerykańskiej sałatce makaronowej. Nie ograniczaj się do pomidorów, kukurydzy i cukinii – zielona fasolka i ogórki również będą świetnym wyborem.

Przepis: Zdrowa letnia sałatka makaronowa

Grillowane mango z papryczkami jalapeño

Grillowanie wzmacnia smak mango i karmelizuje jego naturalne cukry, dzięki czemu plasterki stają się delikatne i słodkie. Aaron Sanchez dodaje pikantnego posmaku pieprzu cayenne, limonki i papryczki jalapeño.

Przepis: Grillowane mango z papryczkami jalapeño

Napoleony z bakłażanem i szparagami

Giada przygotowuje uroczą wegetariańską przystawkę z grillowanym bakłażanem, szparagami, świeżą ricottą i bazylią.

Przepis: Napoleony z bakłażanem i szparagami

Mrożony arbuz

Ten słodki przysmak doskonale sprawdzi się podczas letnich przyjęć, a przepis jest bardzo prosty: zmiksuj arbuza i zamroź.

Przepis: Mrożony arbuz

Pikantne krewetki w piwie w folii

Sos chipotle i kminek łączą się z piwem, masłem i limonką, tworząc proste i zdrowe danie, którego przygotowanie zajmuje chwilę.

Przepis: Pikantne krewetki w piwie w folii

Grillowany miecznik z sosem pomidorowo-kaparowym

Ina przygotowuje prosty sos z pomidorów, kaparów i kopru włoskiego, który doskonale pasuje do grillowanego miecznika.

Przepis: Grillowany miecznik z sosem pomidorowo-kaparowym

Wegańskie burgery z soczewicy

Te burgery są pełne smaku, bogate w błonnik i białko, a przy tym niskotłuszczowe. Uwielbiamy je grillować!

Przepis: Wegańskie burgery z soczewicy

Lody owocowe z mango i truskawkami w szklance

Słodkie, lekkie i zdrowe mrożone przysmaki Tylera z pewnością staną się Twoim ulubionym letnim deserem.

Przepis: Lody owocowe z mango i truskawkami w szklance

Kanapki z wieprzowiną szarpaną w szybkowarze Instant Pot

To delikatne i soczyste danie wykorzystuje polędwicę wieprzową – nietypowy wybór. Duże kawałki mięsa są duszone w pikantnym sosie, a następnie rozdrabniane dwoma widelcami. Rezultatem jest delikatne mięso z bogatym, aromatycznym dressingiem. Zwieńczeniem dania jest chrupiąca sałatka z brokułów z sosem musztardowym.

Przepis: Kanapki z wieprzowiną szarpaną w szybkowarze Instant Pot

Sałatka z kurczakiem faszerowanym serem i succotash

Prosty, a zarazem kolorowy succotash doskonale komponuje się z pikantnym kurczakiem faszerowanym serem Pepper Jack i świeżą rukolą.

Przepis: Sałatka z kurczakiem faszerowanym serem i succotash

Burgery z tuńczyka z sosem marchewkowo-imbirowym

Tyler proponuje świeżą wersję burgera z tuńczykiem, doprawioną sosem sojowym, świeżym sokiem z limonki, kolendrą i imbirem. Do podania, udekoruj kotlet plasterkami awokado i kiełkami w prostym sosie marchewkowo-imbirowym; podawaj na bułce pełnoziarnistej.

Przepis: Burgery z tuńczyka z sosem marchewkowo-imbirowym

Sałatka z marchewką, daktylami i fetą

Ta aromatyczna sałatka ma niską zawartość tłuszczu i kalorii; odczekanie jej wzbogaci jej smak. Będzie również chrupiącym dodatkiem do kanapki lub burgera.

Przepis: Sałatka z marchewką, daktylami i fetą

Gazpacho z grillowanymi pomidorami

Tradycyjnie gazpacho przygotowuje się z surowych pomidorów, ale w tym przepisie pomidory są grillowane, co nadaje zupie wędzony smak.

Przepis: Gazpacho z grillowanymi pomidorami

Glazurowany stek z łososia

Zdrowy tłuszcz łososia uzupełnia słodko-kwaśna glazura z sosu buffalo. Skórka jest grillowana do uzyskania chrupiącej karmelizacji; jest pyszna, ale można ją zdjąć, aby zmniejszyć zawartość tłuszczu i kalorii.

Przepis: Glazurowany stek z łososia

Burgery ze spaghetti squash z sosem barbecue

Ten przepis udowadnia, że pyszne danie z grilla nie musi być ciężkie i kaloryczne, ani nawet zawierać mięsa!

Przepis: Burgery ze spaghetti squash z sosem barbecue

Grillowane przegrzebki z komosą ryżową w sosie pomarańczowym

Komosa ryżowa nabiera zupełnie nowego smaku dzięki dodatkowi skórki pomarańczowej i świeżego soku z cytrusów; jest idealnym dodatkiem do grillowanych przegrzebków.

Przepis: Grillowane przegrzebki z komosą ryżową w sosie pomarańczowym

Pasztet z wędzonego łososia

Klasyczne połączenie wędzonego łososia i serka śmietankowego zyskuje nowy wymiar: Ina Garten przygotowuje elegancką przystawkę z krakersami i świeżymi warzywami. Aby nadać jej pikantnego charakteru, dodaj do niej kwaśną śmietanę, cytrynę i chrzan.

Przepis: Pasztet z wędzonego łososia

Mrożona Margarita Mango

Ellie przygotowuje świeżą margaritę z tropikalnym akcentem, mieszając likier pomarańczowy, tequilę, limonkę i mrożone kawałki mango.

Przepis: Mrożona Margarita Mango

Łosoś na desce cedrowej

Deski do grilla nadają potrawom niepowtarzalny smak, łącząc naturalne drewno z dymnym aromatem grilla. Kupując, wybieraj surowe drewno lub deski przeznaczone specjalnie do grillowania.

Przepis: Łosoś na desce cedrowej

Grillowany kurczak glazurowany miodem z sosem z zielonego groszku i mięty

Bobby doprawia grillowane piersi kurczaka prostą glazurą miodowo-octową, a następnie polewa je kolorowym, sezonowym sosem z zielonego groszku i mięty.

Przepis: Grillowany kurczak glazurowany miodem z sosem z zielonego groszku i mięty

Sałatka ziemniaczana z pesto

Ellie przygotowuje wyjątkową sałatkę ziemniaczaną, mieszając gotowane czerwone ziemniaki z sezonowym pesto bazyliowym. Aby uzyskać chrupkość i intensywny kolor, dodaj posiekaną czerwoną i żółtą paprykę.

Przepis: Sałatka ziemniaczana z pesto

Gazpacho z arbuza

Rozpocznij swój letni posiłek od szybkiego i orzeźwiającego gazpacho Tylera Florence'a. Puree z arbuza nadaje mu lekką konsystencję, a odrobina papryczki serrano dodaje przyjemnego pikanterii.

Przepis: Gazpacho z arbuza

Banan w czekoladzie na patyku

Orzeźw się w upalny letni dzień z tym mrożonym deserem bananowym. Gorzka czekolada i solone orzeszki ziemne dodają słodko-słonego posmaku.

Przepis: Banan w czekoladzie na patyku

Tacos z rybą i salsą arbuzową

Napełnij tortille kukurydziane grillowaną rybą, świeżą salsą z arbuza i pokrojonym awokado, aby przygotować łatwy letni posiłek, który będzie gotowy w 30 minut.

Przepis: Tacos z rybą i salsą arbuzową

Brzoskwiniowe szewce

Porcjowane brzoskwinie to klasyczny letni deser (z dodatkiem mrożonego jogurtu) o obniżonej kaloryczności.

Przepis: Brzoskwiniowe szewce

Grillowane tofu

Przygotuj tofu z sosem barbecue na piknik – docenią to nawet miłośnicy mięsa.

Przepis: Grillowane tofu

Smażony stek z sałatką z boćwiny

Wymieszaj podsmażony boćwinę z domowymi grzankami i czosnkowym dressingiem pomidorowym. Kilka plasterków grillowanego steku będzie idealnym dodatkiem.

Przepis: Smażony stek z sałatką z boćwiny

Łosoś z grilla z octem sherry i glazurą miodową oraz pikantnym sosem pomidorowym

Przepis składa się z kilku prostych kroków: przygotuj glazurę z miodem i chili ancho, zamarynuj w niej świeże filety z łososia, a następnie polej usmażoną rybę pokrojonym w kostkę sosem pomidorowym.

Przepis: Łosoś z grilla z octem sherry i glazurą miodową oraz pikantnym sosem pomidorowym

Zupa gazpacho ze smażonym kurczakiem w soku z limonki

Grzanki i grillowany kurczak sprawiają, że ta zimna zupa warzywna jest orzeźwiającym i sycącym daniem głównym.

Przepis: Zupa gazpacho ze smażonym kurczakiem w soku z limonki

Sałatka orkiszowa z grillowanym bakłażanem, pomidorami i cebulą

Sałatka z grillowanymi warzywami Bobby'ego zawiera włoski farro, bakłażana i pomidory. Jest sycąca i stanowi doskonałe wegetariańskie danie główne.

Przepis: Sałatka orkiszowa z grillowanym bakłażanem, pomidorami i cebulą

Grillowane eskalopki z kurczaka z sałatką pomidorowo-ziołową

To proste danie podkreśla czyste smaki wysokiej jakości składników. Wystarczy połączyć grillowanego kurczaka z sałatką z dojrzałych pomidorów i mnóstwem świeżych ziół.

Przepis: Grillowane eskalopki z kurczaka z sałatką pomidorowo-ziołową

Grillowana Panzanella

Panzanella to sałatka z chleba i świeżych warzyw, wspaniały letni dodatek i świetny sposób na wykorzystanie resztek chleba.

Przepis: Grillowana Panzanella

Grillowana zielona cebula

Grilluj dymkę, aż się lekko przypiecze, a następnie podawaj z ulubionymi letnimi daniami.

Przepis: Grillowana zielona cebula

Grillowana wieprzowina z sosem mojo

Chude polędwiczki wieprzowe glazurowane są podczas grillowania glazurą z dżemu z guawy, co nadaje im niepowtarzalny, owocowy smak (jeśli nie masz guawy, użyj dżemu morelowego). Danie dopełnia pikantny dressing z pomarańczy, chili i kolendry.

Przepis: Grillowana wieprzowina z sosem mojo

Różne grillowane warzywa

Warzywa według przepisu Rachel możesz grillować na grillu na świeżym powietrzu, a gdy pogoda nie dopisuje, w kuchni, używając patelni grillowej.

Przepis: Różne grillowane warzywa

Pieczone grzyby portobello z dressingiem balsamicznym

Grillowane pieczarki Alexa to sycący dodatek lub danie główne, które przypadnie do gustu zarówno wegetarianom, jak i miłośnikom mięsa.

Przepis: Pieczone grzyby portobello z dressingiem balsamicznym

Grillowana wieprzowina z cukinią i kuskusem

Pełnoziarnisty kuskus wymieszany z grillowaną cukinią i pokrojonymi świeżymi pomidorami to doskonały i łatwy dodatek do chudej pieczonej wieprzowiny.

Przepis: Grillowana wieprzowina z cukinią i kuskusem

Grillowana kofta wołowa z sałatką z melona

Kefta to środkowoeuropejskie danie mięsne, tradycyjnie podawane jako uliczne danie. Spróbuj tej nowej wersji, doprawionej kminem, miętą i koperkiem.

Przepis: Grillowana kofta wołowa z sałatką z melona

Grillowany łosoś w winegrecie oliwkowym

Aby uzyskać soczystą i pełną smaku potrawę, podczas grillowania polej łososia prostym dressingiem.

Przepis: Grillowany łosoś w winegrecie oliwkowym

Lekka sałatka z młodych ziemniaków z wędzoną papryką

Lekki majonez pozwala zmniejszyć ilość tłuszczu i kalorii w tej klasycznej sałatce piknikowej, nie tracąc przy tym smaku.

Przepis: Lekka sałatka z młodych ziemniaków z wędzoną papryką

Sałatka z grillowanych warzyw z fetą i miętą

Sałatka grillowana Ellie to pyszne letnie warzywa z serem feta, miętą i winegretem z czerwonego wina.

Przepis: Sałatka z grillowanych warzyw z fetą i miętą

Podpieczone krakersy polenty z salsą z pieczonej papryki

Grillowanie polenty wzmacnia jej wędzony smak kukurydzy, a dodatek oliwek, kaparów, cebuli i pomidorów dodaje potrawie świeżości.

Przepis: Podpieczone krakersy polenty z salsą z pieczonej papryki

Grillowana pierś z indyka z surówką

Przed grillowaniem polej pierś z indyka prostą marynatą, aby była soczysta i pełna smaku.

Przepis: Grillowana pierś z indyka z surówką

Tacos z grillowaną wieprzowiną i czerwoną kapustą

Pikantność papryczek chipotle dopełnia smak chudej wieprzowiny i surówki coleslaw. To pełne życia, sycące i szybkie danie główne idealnie nadaje się na grilla.

Przepis: Tacos z grillowaną wieprzowiną i czerwoną kapustą

Panzanella z grillowaną kukurydzą

Tradycyjna panzanella wzbogacona jest smakami Ameryki Łacińskiej. Obfitość świeżych warzyw i pełnoziarnistego pieczywa sprawia, że danie jest zdrowsze. Dla uzyskania pikantnego smaku, zostaw nasiona chili.

Przepis: Panzanella z grillowaną kukurydzą

Azjatycka sałatka z czerwonej kapusty z orzeszkami ziemnymi

Dzieci pokochają tę kolorową i chrupiącą sałatkę z orzeszkami ziemnymi. Podawaj ją z daniami z kurczaka – smak musztardy i imbiru będzie szczególnie pyszny.

Przepis: Azjatycka sałatka z czerwonej kapusty z orzeszkami ziemnymi

Ciepła sałatka z kukurydzy i pszenicy

Orkisz jest sprzedawany w dziale z produktami pełnoziarnistymi i w sklepach ze zdrową żywnością (obok komosy ryżowej). Jeśli nie możesz go znaleźć, możesz użyć jęczmienia do tej prostej letniej sałatki.

Przepis: Ciepła sałatka z kukurydzy i pszenicy

Tajska sałatka z grillowaną wołowiną

Aby zaoszczędzić czas, zamarynuj stek na noc – dzięki temu nabierze aromatu imbiru, curry i limonki. Następnie pokrój usmażone mięso na plasterki i podawaj z sałatką.

Przepis: Tajska sałatka z grillowaną wołowiną

Kompot jagodowy

Kompot owocowy Ellie jest prosty, ale pyszny i wymaga tylko czterech składników: jagód, soku z cytryny, wody i cukru.

Przepis: Kompot jagodowy

Lekki budyń bananowy

Zasadniczo to klasyczny pudding bananowy, ale z mniejszą zawartością tłuszczu i kalorii. Dodatek kwaśnej śmietany do gotowego puddingu nadaje mu bogatą, kremową konsystencję.

Przepis: Lekki budyń bananowy

Łosoś grillowany w stylu Buffalo

Zastąp skrzydełka kurczaka rybą, przygotowując łososia Buffalo. Posmaruj rybę słodko-pikantną mieszanką syropu klonowego i ostrego sosu i podawaj z elegancką sałatką z rukoli i serem pleśniowym.

Przepis: Łosoś grillowany w stylu Buffalo

Burgery ze smażonymi pieczarkami portobello i konfiturą cebulową

Przygotuj wegetariański obiad z grilla! Grillowane pieczarki portobello polane są dżemem z słodkiej cebuli doprawionym tymiankiem, miodem i czerwonym winem. Wymieszaj jogurt z chrzanem, aby uzyskać niskotłuszczowy sos do burgerów.

Przepis: Burgery ze smażonymi pieczarkami portobello i konfiturą cebulową

Tacos o niskiej kaloryczności (wołowina w sałacie)

To niskokaloryczne taco zastępuje tradycyjne tortille chrupiącą sałatą. Grillowany stek, salsa chili i plasterki awokado łączą się, tworząc sycące nadzienie.

Przepis: Tacos o niskiej kaloryczności (wołowina w sałacie)

Grillowane śliwki z pikantnym sosem jogurtowo-orzechowym

Bobby serwuje ten grillowany deser na brunch, ale sprawdzi się on również jako doskonałe zakończenie letniej kolacji.

Przepis: Grillowane śliwki z pikantnym sosem jogurtowo-orzechowym

Grillowane piersi z kurczaka z kminkiem

Aby doprawić chudą pierś z kurczaka, wystarczy posypać ją solą, pieprzem i kminkiem.

Przepis: Grillowane piersi z kurczaka z kminkiem

Grillowany łosoś z sałatką z ogórka i daktyli

Rozgnieć ogórki ręką, aby puściły sok, i wymieszaj z plasterkami kopru włoskiego, daktylami i orzechami włoskimi. Otrzymasz świeżą letnią sałatkę, która będzie pasować do grillowanego łososia.

Przepis: Grillowany łosoś z sałatką z ogórka i daktyli

Biała sangria z cytrusami

Idealna na imprezę sangria Ellie to cytrusowa mieszanka białego wina, likieru pomarańczowego i brandy, z dodatkiem soku pomarańczowego i plasterków owoców. Odrobina wody gazowanej dodaje musującego finisz.

Przepis: Biała sangria z cytrusami

Arbuz ze smażonym serem halloumi

Podpieczony plasterek sera halloumi stanowi idealne, słone uzupełnienie słodkiego arbuza w tym letnim daniu.

Przepis: Arbuz ze smażonym serem halloumi

Grillowana Caponata

Ta grillowana caponata łączy w sobie smak słodki i wytrawny. Sałatka z bakłażana i pomidorów jest posypana żółtymi rodzynkami, oliwkami i kaparami.

Przepis: Grillowana Caponata

Ciasto z cukinii

Ocet jabłkowy dodaje wilgoci i naturalnej słodyczy. Do przygotowania tej szybkiej i pysznej muffinki z cukinii potrzeba tylko 1/3 szklanki oleju roślinnego.

Przepis: Ciasto z cukinii

Indywidualne babeczki do góry nogami

Kawałki ananasa karmelizują się we własnym sosie na dnie formy podczas pieczenia. Odwróć mini tarty, aby uzyskać pyszny, indywidualny deser.

Przepis: Indywidualne babeczki do góry nogami

Kotlet wieprzowy z rukolą i sałatką winogronową

W tym przepisie domowy octem balsamicznym spełnia dwa zadania: można użyć kilku łyżek do zamarynowania polędwicy wieprzowej, a resztę marynaty dodać do sałatki z rukoli i winogron.

Przepis: Kotlet wieprzowy z rukolą i sałatką winogronową

Pieczony ananas z lodami imbirowo-tymiankowymi

Przygotuj prosty deser z 5 składników: karmelizowane pieczone plastry ananasa z kruszonym imbirem i gałązką świeżego tymianku.

Przepis: Pieczony ananas z lodami imbirowo-tymiankowymi

Szaszłyki z kiełbasy z kurczaka i papryki słodkiej

Na szybki i zdrowy lunch nabij kawałki kiełbasy z kurczaka na szaszłyki razem z czerwoną papryką, cebulą i pomidorami.

Przepis: Szaszłyki z kiełbasy z kurczaka i papryki słodkiej

Słodka pizza z letnimi jagodami

Ta kolorowa pizza deserowa w pełni wykorzystuje świeże jagody: sok z przecieru jeżynowego naturalnie barwi fioletową polewę, a trio jagód, malin i jeżyn stanowi idealny dodatek.

Przepis: Słodka pizza z letnimi jagodami

Sałatka z grillowanym kurczakiem czosnkowym, pieczarkami portobello i radicchio

Wymieszaj zmiażdżone ząbki czosnku z oliwą z oliwek, pietruszką i tymiankiem, aby zamarynować pieczarki portobello, radicchio i kurczaka. Podawaj z rukolą.

Przepis: Sałatka z grillowanym kurczakiem czosnkowym, pieczarkami portobello i radicchio

Grillowane udka z kurczaka w marynacie cytrusowej

Chude udka z kurczaka pozostają soczyste po grillowaniu dzięki pikantnej marynacie z cytryny, limonki i pomarańczy.

Przepis: Grillowane udka z kurczaka w marynacie cytrusowej

Zdrowa surówka

Ta pyszna sałatka zawiera dwa rodzaje kapusty – białą i czerwoną – oraz odrobinę marchewki. Ale prawdziwy sekret tkwi w sosie: słodko-pikantnej mieszance majonezu, musztardy pełnoziarnistej, soku ananasowego i bogactwa przypraw.

Przepis: Zdrowa surówka

Lody z bazylią i lemoniadą

Przygotuj deser w porcjach wcześniej i podawaj w cytrynowych „miseczkach”, by prezentował się imponująco.

Przepis: Lody z bazylią i lemoniadą

Grillowany bakłażan z dipem jogurtowo-miętowym

Użyj grilla ogrodowego lub patelni grillowej, aby obsmażyć delikatne plastry bakłażana i podawać z prostym, śmietanowym sosem.

Przepis: Grillowany bakłażan z dipem jogurtowo-miętowym

Sałatka z surowych warzyw

Kiedy dostępne są świeże letnie warzywa, czasami najlepiej jeść je na surowo. Ta sałatka jest chrupiąca, kolorowa i świeża. Użyj szatkownicy, aby pokroić warzywa na bardzo cienkie plasterki.

Przepis: Sałatka z surowych warzyw

Grillowane pieczone warzywa ratatouille

Ellie grilluje klasyczną francuską sałatkę o wędzonym smaku, wykorzystując swoje ulubione letnie warzywa.

Przepis: Grillowane pieczone warzywa ratatouille

Głosy: 60