Koktajl Ponche Crema

Głosy: 2

Zdjęcie dania: Kang Kim

18+ Nadmierne spożycie alkoholu szkodzi zdrowiu!

Czas: 24 godziny.
Złożoność: łatwo
Ilość: 4-6 koktajli

Koktajl Ponche Crema - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 duże pasteryzowane jaja
Drobno starta skórka z 1 limonki
400 g mleka skondensowanego
3/4 szklanki ciemnego rumu premium
1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej i więcej do dekoracji
1 łyżeczka gorzkiej angostury

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pasteryzowane jajka, skórka z limonki, mleko skondensowane, rum, gałka muszkatołowa, Gorzkie angostury

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wbij jajka do dużej miski, dodaj skórkę z limonki i ubijaj na gładką masę przez około 30 sekund. Dodaj mleko skondensowane i połowę rumu i wymieszaj. Następnie dodaj pozostały rum, gałkę muszkatołową i bittersy i wymieszaj na gładką masę. Przecedź miksturę przez drobne sitko do dzbanka. Przykryj dzbanek folią spożywczą i wstaw do lodówki na noc lub do 3 dni.
Przed podaniem wymieszaj napój i przelej do szklanek z lodem. Posyp gałką muszkatołową.

Autor przepisu - Roger Mooking (Roger Mooking) szef kuchni, autor książek kulinarnych, prezenter telewizyjny, piosenkarz
Kategorie:

przepis / Dania zimowe / Koktajle alkoholowe / Koktajle z rumem / Kuchnia Ameryki Łacińskiej

Podobne przepisy