Asafetyda

Ten wyrazisty ryż jest przygotowywany z kurkumą, gorczycą, orzechami i fasolą, z dodatkiem soku i skórki cytryny. Ryż jest puszysty, aromatyczny, lekko cierpki i chrupiący. Ten przepis jest idealny, gdy potrzebujesz ożywienia. czytaj więcej

• Ciecierzyca
• Mieszanka przypraw do chana masala

Chana masala, czyli curry z ciecierzycy, znane również jako Amritsari chole, pochodzi z Pendżabu, ale jest popularne w całych Indiach. Istnieje wiele odmian tego dania, a każda gospodyni domowa ma swój własny przepis z własnym akcentem. Ta autentyczna wersja jest… czytaj więcej

• Zielony chutney
• Ciasto
• Warzywa

Pakora to wegetariańska indyjska przekąska z panierowanych, smażonych w głębokim tłuszczu warzyw. Autorka przepisów Nidhi Jalan nazywa te warzywa „tempurą” kuchni indyjskiej. Ciasto z mąki ciecierzycy, wzbogacone aromatycznymi przyprawami, jest smażone do uzyskania puszystej i chrupiącej konsystencji. czytaj więcej

To świetny sezonowy przepis, do którego możesz użyć jarmużu, szpinaku lub kapusty pekińskiej, w zależności od tego, co masz pod ręką. Dodatek kminu rzymskiego i papryczki chili naprawdę ożywia smak tych warzyw. czytaj więcej

• Ciasto francuskie
• Kotlety ziemniaczane
• Sosy do maczania

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.