Koktajl z cydru i przypraw

Głosy: 5

18+ Nadmierne spożycie alkoholu szkodzi zdrowiu!

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6

Alex Guarnaschelli najpierw podgrzewa cydr jabłkowy z laskami cynamonu, następnie schładza aromatyczną mieszankę i uzupełnia ją sokiem z cytryny, cukrem i soczystym jabłkiem, aby uzyskać gotowy smak, po czym dodaje wino musujące.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 litr bezalkoholowego cydru jabłkowego (niepasteryzowanego soku jabłkowego)
3 laski cynamonu
Świeży korzeń imbiru (rozgnieciony)
3 pąki goździków
Szczypta gałki muszkatołowej
1 twarde czerwone jabłko, np. Roma, Braeburn, Fuji lub Gala (umyte, wydrążone i pokrojone w kostkę)
1 twarde zielone jabłko, np. Granny Smith (umyte, wydrążone i pokrojone w kostkę)
Sok z 2 cytryn
1/4 szklanki cukru granulowanego
1 butelka dowolnego wytrawnego wina musującego (np. cava)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: cydr jabłkowy, cynamon, korzeń imbiru, goździk, gałka muszkatołowa, jabłka, sok z cytryny, wino musujące

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wlej cydr do średniego rondla, dodaj laski cynamonu, świeży imbir, goździki i gałkę muszkatołową i podgrzewaj na średnim ogniu. Dobrze wymieszaj. Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień. Zmniejsz o połowę i dopraw do smaku. Ostudź. Umieść jabłka w dużej misce, dodaj sok z cytryny i cukier. Wymieszaj i dodaj do cydru. Schłodź. Aby podać, przelej cydr do kieliszków do szampana, napełnij jabłka do połowy i dopełnij winem musującym. Wymieszaj i podawaj.

Kategorie:

przepis / Dania świąteczne / Koktajle alkoholowe / Koktajle z winem musującym / Alex Guarnaschelli

Podobne przepisy