Fondue z cheddarem i cydrem

Głosy: 2

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 360, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 21 G., węglowodany 8 G., błonnik 0 G., cholesterol 80 mg, sód 582 mg, cukier 1 G.

Gdy pogoda za oknem jest paskudna, nie ma nic lepszego niż usiąść z garnkiem serowego fondue w dobrym towarzystwie. To fondue powstaje z mieszanki serów cheddar i gruyère, a także z dodatkiem cydru alkoholowego, który nadaje mieszance serów jabłkowy smak. Aby uzyskać bardziej intensywny i złożony smak, dodaj łyżeczkę whisky. Ułóż różne przystawki (pieczone ziemniaki, kromki chleba, pieczarki, owoce, kiełbaski) wokół fondue i delektuj się.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 butelka (0,33 l) cydru alkoholowego
3/4 szklanki bulionu z kurczaka, domowego lub kupionego w sklepie, lekko osolonego
2 łyżki sosu Worcestershire
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
200 g startego sera Gruyère
200 g ostrego żółtego cheddara
3 łyżki mąki kukurydzianej
1/8 - 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
1 łyżka bourbona, whisky lub applejack (opcjonalnie)

Przystawki do fondue

Grillowane kiełbaski z kurczaka, chorizo lub mini kiełbaski; kromki bagietki lub ciemnego chleba, rzodkiewki, pieczone szalotki, pieczone pieczarki, młode ziemniaki, gruszki, jabłka lub precle

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Ser Gruyère, ser cheddar, skrobia, mielony pieprz cayenne, cydr jabłkowy, Sos Worcestershire, Burbon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wymieszaj cydr, bulion, sos Worcestershire i czosnek w średnim rondlu i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut.
Wymieszaj sery w średniej misce. Przesiej mąkę kukurydzianą na ser i delikatnie wymieszaj, aby go pokryć.

Drewnianą łyżką wlej niewielką ilość mieszanki serowej do gorącego płynu i kontynuuj mieszanie, stopniowo dodając ser, aż cały ser zostanie dodany, a fondue będzie gładkie i jednolite, około 15 minut. Dodaj pieprz cayenne, sól i bourbon, jeśli używasz.
Wlej mieszankę do garnka do fondue i podawaj z dowolnymi przystawkami.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania jesienne / Dania świąteczne / Dania imprezowe / Przystawki / Przystawki serowe / Sosy / Dipy / Food Network - przepisy

Podobne przepisy