Koktajl wiśniowy z tequilą i chili
Głosy: 1
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Ten orzeźwiający, intensywnie czerwony koktajl, podawany z lodem, jest idealny na lato. Słony i pikantny smak idealnie komponuje się na przykład z chipsami kukurydzianymi lub nachos. Lśniące, czerwone brzegi kieliszków, ozdobione kryształkami soli, stanowią główną atrakcję tego podania.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Chłodnik wiśniowy z sosem chili z puszki
- 350 g przecieru wiśniowego
- 270 ml srebrnej tequili
- 250 ml soku z cytryny
- 85 g puree chipotle (sos adobo z konserwowych chipotle)
- Lód
Syrop cytrynowy
- 1 szklanka cukru
- Skórka z 1/2 cytryny
- 1/3 szklanki soku z cytryny
Sól chipotle
- 5 łyżek proszku chipotle
- 3 łyżki grubej soli
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wiśniowy, sok z cytryny, papryczki chipotle w sosie adobo, tequila
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- SyropZagotuj 1 szklankę wody z cukrem i skórką z cytryny. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Odcedź i ostudź. Dodaj sok z cytryny.
- Sól chipotle: Wymieszaj proszek chipotle z solą i przechowuj w szczelnym pojemniku.
- Połącz puree wiśniowe z tequilą, 180 ml soku z cytryny, puree chipotle i 90 ml syropu. Zanurz brzegi każdej szklanki w pozostałym soku z cytryny, a następnie w soli chipotle.
- Napełnij szklanki lodem i wlej koktajl wiśniowo-chipotle.
Notatka
Aby uzyskać mniej ostry napój, zmniejsz ilość puree z chipotle. Jeśli nie możesz znaleźć gotowego puree z wiśni, zmiksuj świeże lub rozmrożone jagody w blenderze z wystarczającą ilością wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję..
Autor przepisu - Szef kuchni Chris Santos
Kategorie:
Podobne przepisy
