Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Nietypowa przystawka na domowe przyjęcia. Hiszpańska zimna zupa gazpacho, skropiona tequilą, podawana w kieliszkach do martini z grillowanymi krewetkami w ostrym sosie i ćwiartką limonki. Wygląda bardzo elegancko, a Twoi goście z pewnością docenią jej smak.

Składniki:

Gazpacho

• 4 duże pomidory, pokrojone w kostkę
• 4 ogórki obrane i pokrojone w plasterki
• 1 czerwona cebula, obrana i drobno posiekana
• 4 ząbki czosnku
• 2 szklanki soku pomidorowego
• 2 łyżki octu sherry
• 1 posiekany korzeń kopru włoskiego
• 1 szklanka ciasno upakowanej włoskiej pietruszki
• 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin

Krewetki

• 4 duże krewetki (U-10), obrane i oczyszczone
• 1 łyżka za'ataru
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 kieliszek wysokiej jakości tequili
• Ćwiartki limonki do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

pomidory, ogórki, czerwona cebula, bulwa kopru włoskiego, ocet sherry, krewetki, za'atar

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Połącz wszystkie składniki gazpacho, oprócz oliwy, w blenderze i zmiksuj na gładką masę. Skrop oliwą.
Krok 2
• Wymieszaj krewetki z za'atarem i oliwą. Grilluj po 3-4 minuty z każdej strony, aż będą dobrze wysmażone.
Krok 3
• Gazpacho nadawaj porcjami do schłodzonych szklanek, polej tequilą, na brzegu każdej szklanki połóż po jednej krewetki i plasterku limonki.

Głosy: 1