Grillowany kurczak z limonką i tequilą

Głosy: 1

Czas: 8 godzin 30 minut (wliczając czas marynowania)
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 277, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 31 G., węglowodany 4 G., błonnik 1 G., cholesterol 93 mg, sód 419 mg, cukier 1 G.

Tequila i limonka to wspaniałe połączenie nie tylko do orzeźwiającej Margarity, ale także do marynaty do kurczaka. Dodaj do marynaty pikantne papryczki jalapeño, czosnek i papryczki chili, aby pierś z kurczaka nabrała smaku kuchni Tex-Mex. Kurczak marynowany w tequili i limonce przez noc jest soczysty w środku i chrupiący na zewnątrz po grillowaniu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,5 szklanki złotej tequili
1 szklanka świeżo wyciśniętego soku z limonki (5-6 limonek)
0,5 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego (2 pomarańcze)
1 łyżka stołowa proszek chili
1 łyżka posiekanej świeżej papryczki chili (1 strąk bez pestek)
1 łyżka świeżego, posiekanego czosnku (3 ząbki)
2 łyżeczki grubej soli
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
3 całe piersi z kurczaka (6 sztuk) bez kości, ze skórą

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, tequila, przyprawa chili, Sok pomarańczowy, sok z limonki, papryczka chili, czosnek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Marynata z tequilą i limonką.

W dużej misce połącz tequilę, sok z limonki, sok pomarańczowy, chili w proszku, ostrą paprykę, czosnek, sól i pieprz. Dodaj piersi z kurczaka. Schłodź w lodówce przez noc.
Rozgrzej grill węglowy i posmaruj ruszt olejem, aby zapobiec przywieraniu kurczaka. Wyjmij piersi kurczaka z marynaty, dopraw obficie solą i pieprzem i grilluj skórą do dołu przez około 5 minut, aż do uzyskania złocistego koloru.

Odwróć kurczaka i smaż przez kolejne 10 minut, aż będzie upieczony. Zdejmij z grilla na talerz. Przykryj szczelnie i odstaw na 5 minut. Podawaj na gorąco lub w temperaturze pokojowej.

Kategorie: