Kandyzowany boczek z tequilą

Głosy: 1

Czas: 4 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 407, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 7 G., węglowodany 28 G., błonnik 0 G., cholesterol 37 mg, sód 393 mg, cukier 27 G.

Namocz cienkie paski boczku w tequili, a następnie upiecz je w piekarniku, posypując mieszanką brązowego cukru, papryczek chili i wędzonych papryczek chipotle, które dodadzą wędzoną nutę do karmelizowanego, słonego smaku kandyzowanego boczku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g pasków boczku
1 szklanka tequili
1 szklanka jasnobrązowego cukru
0,5 łyżeczki proszek chili
0,5 łyżeczki mielonej papryczki chipotle

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: boczek, brązowy cukier, przyprawa chili, tequila, papryczka chipotle

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wymieszaj boczek i tequilę w dużej misce i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, maksymalnie 8 godzin.
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym. Osusz boczek. Wymieszaj brązowy cukier, chili w proszku i proszek chipotle na dużym talerzu i rozprowadź równomiernie. Dociśnij obie strony każdego paska boczku do mieszanki cukru, a następnie ułóż je na przygotowanych blachach do pieczenia. Posyp pozostałą mieszanką cukru.