Jak wybrać wino
Pytanie o to, jak wybrać wino, zadaje sobie wielu miłośników tego szlachetnego i niezwykle pysznego trunku, i nie dziwi. Obecnie wybór dostępnych win jest niezwykle szeroki, a kupującym coraz trudniej dokonać wyboru: różowe, białe czy czerwone, półsłodkie czy półwytrawne, rocznikowe czy stołowe. Co więcej, istnieje wysokie ryzyko zakupu wina niskiej jakości lub podróbki.
W tym artykule znajdziesz odpowiedzi na pytania dotyczące tego, gdzie i jak wybierać wino, a także jak odróżnić prawdziwe wino od podróbki.
Pytanie brzmi jak wybrać wino– pyta większość miłośników tego szlachetnego i niezwykle smacznego trunku, i nic dziwnego. Dziś wybór dostępnych win jest niezwykle szeroki, a kupującym coraz trudniej dokonać wyboru: różowe, białe czy czerwone, półsłodkie czy półwytrawne, rocznikowe czy stołowe. Co więcej, istnieje wysokie ryzyko zakupu wina niskiej jakości lub podróbki.
W tym artykule znajdziesz odpowiedzi na pytania dotyczące tego, gdzie i jak wybierać wino, a także jak odróżnić prawdziwe wino od podróbki.
Kategorie i klasyfikacja win
Znajomość rodzajów, kategorii i klasyfikacji pomoże Ci lepiej zdecydować, jakie wino wybrać.
1) Dla wielu nie jest tajemnicą, że wina dzielą się na trzy rodzaje ze względu na kolor: białe, czerwone i różowe. Na butelkach win francuskich znajdują się napisy „Blanc” (białe), „Rouge” (czerwone) i „Rose” (różowe). Na butelkach włoskich znajdują się napisy „Bianco” (jeśli wino jest białe), „Rosso” (jeśli czerwone) i „Rosado” (jeśli różowe).
2) W zależności od zawartości dwutlenku węgla wina dzieli się na dwie grupy: musujące i niegazowane. Wina niegazowane mają minimalną zawartość dwutlenku węgla, natomiast wina musujące – dużą.
3) Ze względu na zawartość cukru wina dzieli się na wytrawne i półwytrawne, a wina deserowe – słodkie i półsłodkie. Wino wytrawne zawiera od 4 do 6 g cukru na litr. Wina półwytrawne zawierają od 4-12 do 6-20 g cukru na litr. Wina półsłodkie zawierają od 12-20 do 45 g cukru na litr, a wina słodkie zawierają najwięcej cukru – ponad 45 g na litr.
4) Wina klasyfikuje się według zawartości alkoholu na wina wzmacniane i naturalnie fermentowane. Maksymalna zawartość alkoholu w winach wzmacnianych wynosi 23%, a w winach naturalnie fermentowanych – 18%.
5) Warto również wiedzieć, że wina klasyfikuje się według odmiany winogron, z której powstały. Zgodnie z tą klasyfikacją, wina dzielą się na jednoszczepowe – produkowane z jednej odmiany winogron – oraz kupażowane – produkowane z kilku odmian winogron.
6) Wiedza o tym, czy jest to wino rocznikowe, czy stołowe (zwykłe), może również pomóc w podjęciu decyzji, które wino wybrać. Wina rocznikowe należą do win najwyższej jakości na świecie. Wybierając napój z tej kategorii, masz gwarancję znalezienia trunku o odpowiedniej jakości.
Szczytem jakości francuskiego wina jest oznaczenie AOC. W przypadku włoskiego wina oznaczenie DOCG jest oznaką wysokiej jakości.
Informacje dotyczące klasyfikacji wina można znaleźć na etykiecie.
Wskazówki dotyczące wyboru wina
Gdy już zapoznasz się z rodzajami i klasyfikacjami wina, możesz czuć się bardziej świadomy, jednak kwestia tego, gdzie i jak wybierać wino, nadal pozostanie nierozwiązana.
Po pierwsze, chciałbym zaznaczyć, że w tanim supermarkecie nie znajdziecie dobrego wina. Aby dokonać takiego zakupu, musicie udać się do sklepu specjalistycznego lub butiku z winami. Takie sklepy zawsze ceniły swoją reputację i starannie wybierają wyłącznie wina wysokiej jakości. Prawdopodobieństwo zakupu wina niskiej jakości lub podróbki jest praktycznie zerowe.
Co więcej, wyspecjalizowane butiki winiarskie zawsze przestrzegają określonych standardów przechowywania win. Dbają o to, aby wina były przechowywane w odpowiednim oświetleniu i temperaturze oraz w pozycji poziomej.
Ogromną zaletą sklepów z winem jest obecność sommelierów – profesjonalistów, którzy znają wszystkie tajniki winiarstwa. Zawsze pomogą Ci wybrać odpowiednie wino na świąteczny stół i zaproponują najlepsze połączenia z różnymi potrawami.
Wybierając wino, zawsze uważnie czytaj etykietę. Pomoże Ci ona ustalić, czy jest to wino sproszkowane, czy naturalne. Etykieta zawiera również rok produkcji wybranego wina (co samo w sobie jest dowodem jego autentyczności) oraz jego kategorię. Znajdziesz na niej również kod certyfikacji, nazwę firmy produkującej wino oraz pełne informacje o jego lokalizacji.
Jeśli zastanawiasz się, czy wybrać szklaną butelkę, czy papierową torbę na wino, szkło będzie właściwym wyborem. Zachowuje ono indywidualny aromat każdego wina. Co więcej, szklana butelka może służyć jako dodatkowy dowód autentyczności, ponieważ większość renomowanych producentów umieszcza na niej własny stempel lub hologram.
Wino podawane w papierowych torebkach to wyraźny znak taniości. Co więcej, eksperci ostrzegają przed piciem takiego wina; powinno być ono używane wyłącznie do gotowania.
Na koniec, zwróć uwagę na korek. Podobnie jak w przypadku wyboru butelki, plastikowy korek jest oznaką niskiej jakości wina. Tylko korki wykonane z naturalnych materiałów pozwalają winu prawidłowo oddychać i zachować bogactwo jego smaku. Jeśli na wewnętrznej stronie korka znajdują się białe lub czerwone kryształki, wybrane wino jest najwyższej jakości. Obecność pleśni wskazuje natomiast na niewłaściwe przechowywanie.
Stosując się do powyższych wskazówek, problem wyboru wina stanie się przeszłością.
Powodzenia w wyborze!
W tym artykule znajdziesz odpowiedzi na pytania dotyczące tego, gdzie i jak wybierać wino, a także jak odróżnić prawdziwe wino od podróbki.
Kategorie i klasyfikacja win
Znajomość rodzajów, kategorii i klasyfikacji pomoże Ci lepiej zdecydować, jakie wino wybrać.
1) Dla wielu nie jest tajemnicą, że wina dzielą się na trzy rodzaje ze względu na kolor: białe, czerwone i różowe. Na butelkach win francuskich znajdują się napisy „Blanc” (białe), „Rouge” (czerwone) i „Rose” (różowe). Na butelkach włoskich znajdują się napisy „Bianco” (jeśli wino jest białe), „Rosso” (jeśli czerwone) i „Rosado” (jeśli różowe).
2) W zależności od zawartości dwutlenku węgla wina dzieli się na dwie grupy: musujące i niegazowane. Wina niegazowane mają minimalną zawartość dwutlenku węgla, natomiast wina musujące – dużą.
3) Ze względu na zawartość cukru wina dzieli się na wytrawne i półwytrawne, a wina deserowe – słodkie i półsłodkie. Wino wytrawne zawiera od 4 do 6 g cukru na litr. Wina półwytrawne zawierają od 4-12 do 6-20 g cukru na litr. Wina półsłodkie zawierają od 12-20 do 45 g cukru na litr, a wina słodkie zawierają najwięcej cukru – ponad 45 g na litr.
4) Wina klasyfikuje się według zawartości alkoholu na wina wzmacniane i naturalnie fermentowane. Maksymalna zawartość alkoholu w winach wzmacnianych wynosi 23%, a w winach naturalnie fermentowanych – 18%.
5) Warto również wiedzieć, że wina klasyfikuje się według odmiany winogron, z której powstały. Zgodnie z tą klasyfikacją, wina dzielą się na jednoszczepowe – produkowane z jednej odmiany winogron – oraz kupażowane – produkowane z kilku odmian winogron.
6) Wiedza o tym, czy jest to wino rocznikowe, czy stołowe (zwykłe), może również pomóc w podjęciu decyzji, które wino wybrać. Wina rocznikowe należą do win najwyższej jakości na świecie. Wybierając napój z tej kategorii, masz gwarancję znalezienia trunku o odpowiedniej jakości.
Szczytem jakości francuskiego wina jest oznaczenie AOC. W przypadku włoskiego wina oznaczenie DOCG jest oznaką wysokiej jakości.
Informacje dotyczące klasyfikacji wina można znaleźć na etykiecie.
Wskazówki dotyczące wyboru wina
Gdy już zapoznasz się z rodzajami i klasyfikacjami wina, możesz czuć się bardziej świadomy, jednak kwestia tego, gdzie i jak wybierać wino, nadal pozostanie nierozwiązana.
Po pierwsze, chciałbym zaznaczyć, że w tanim supermarkecie nie znajdziecie dobrego wina. Aby dokonać takiego zakupu, musicie udać się do sklepu specjalistycznego lub butiku z winami. Takie sklepy zawsze ceniły swoją reputację i starannie wybierają wyłącznie wina wysokiej jakości. Prawdopodobieństwo zakupu wina niskiej jakości lub podróbki jest praktycznie zerowe.
Co więcej, wyspecjalizowane butiki winiarskie zawsze przestrzegają określonych standardów przechowywania win. Dbają o to, aby wina były przechowywane w odpowiednim oświetleniu i temperaturze oraz w pozycji poziomej.
Ogromną zaletą sklepów z winem jest obecność sommelierów – profesjonalistów, którzy znają wszystkie tajniki winiarstwa. Zawsze pomogą Ci wybrać odpowiednie wino na świąteczny stół i zaproponują najlepsze połączenia z różnymi potrawami.
Wybierając wino, zawsze uważnie czytaj etykietę. Pomoże Ci ona ustalić, czy jest to wino sproszkowane, czy naturalne. Etykieta zawiera również rok produkcji wybranego wina (co samo w sobie jest dowodem jego autentyczności) oraz jego kategorię. Znajdziesz na niej również kod certyfikacji, nazwę firmy produkującej wino oraz pełne informacje o jego lokalizacji.
Jeśli zastanawiasz się, czy wybrać szklaną butelkę, czy papierową torbę na wino, szkło będzie właściwym wyborem. Zachowuje ono indywidualny aromat każdego wina. Co więcej, szklana butelka może służyć jako dodatkowy dowód autentyczności, ponieważ większość renomowanych producentów umieszcza na niej własny stempel lub hologram.
Wino podawane w papierowych torebkach to wyraźny znak taniości. Co więcej, eksperci ostrzegają przed piciem takiego wina; powinno być ono używane wyłącznie do gotowania.
Na koniec, zwróć uwagę na korek. Podobnie jak w przypadku wyboru butelki, plastikowy korek jest oznaką niskiej jakości wina. Tylko korki wykonane z naturalnych materiałów pozwalają winu prawidłowo oddychać i zachować bogactwo jego smaku. Jeśli na wewnętrznej stronie korka znajdują się białe lub czerwone kryształki, wybrane wino jest najwyższej jakości. Obecność pleśni wskazuje natomiast na niewłaściwe przechowywanie.
Stosując się do powyższych wskazówek, problem wyboru wina stanie się przeszłością.
Powodzenia w wyborze!
Głosy: 1
Kategorie:
Powiązane artykuły
