Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Chcesz ugotować krewetki w pyszny i nietypowy sposób? Ugotuj je w winie pomarańczowym! Samo wino również jest domowej roboty: białe wino ze sklepu jest nasycone skórką pomarańczową i naturalną wanilią, a także wódką i cukrem. Można to zrobić wcześniej, a wino będzie się dobrze przechowywać przez kilka miesięcy. Po prostu ugotuj krewetki do miękkości w winie pomarańczowym z tymiankiem i czerwoną papryką i podaj jako przystawkę. Pozostały płyn z patelni odparuje, zamieniając się w pyszny sos z owoców morza.

Składniki:

Wino pomarańczowe

• 4 pomarańcze
• Połowa laski wanilii
• 1 karton (3 litry, około 12,5 szklanki) białego wina
• 3 łyżki wódki
• 3 łyżki cukru

Krewetki

• 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
• 2-3 gałązki świeżego tymianku
• Szczypta płatków czerwonej papryki
• 450 g dużych krewetek w skorupkach

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

krewetki, Pomarańcze, laska wanilii, białe wino, wódka, tymianek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Wino pomarańczowe:
  
  Za pomocą noża do obierania obierz skórkę pomarańczową na szerokie paski i umieść ją w dużym, wysterylizowanym pojemniku z pokrywką. Wyciśnij sok z pomarańczy do pojemnika. Przekrój laskę wanilii wzdłuż i wydrąż ziarenka do tego samego pojemnika, a następnie dodaj laskę. Dodaj wino, wódkę i cukier.
Krok 2
• Wino z gotowania krewetek można wykorzystać od razu, a jeszcze lepiej – przykryć i przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu przez 2-4 tygodnie, mieszając raz w tygodniu. Wino można przechowywać do 2 miesięcy.
Krok 3
• Krewetki koktajlowe:
  
  Na dużej patelni wymieszaj 1,5 szklanki wina pomarańczowego z oliwą z oliwek, tymiankiem, płatkami czerwonej papryki, sporą szczyptą soli i 0,5 szklanki wody. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, następnie dodaj krewetki, przykryj i smaż przez 2-3 minuty. Obróć krewetki, przykryj i smaż, aż będą różowe, przez kolejne 2-3 minuty.
Krok 4
• Przełóż krewetki na talerz. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, a następnie polej krewetki. Pozostały sos z patelni podaj w osobnej miseczce do maczania.

Głosy: 1