Mąka żytnia

Przygotuj domowy chleb żytni nadziewany orzechami i suszonymi owocami. Do nadzienia możesz użyć orzechów włoskich, pekan, migdałów, suszonej żurawiny, rodzynek, suszonych moreli lub innych suszonych owoców i orzechów, które masz pod ręką. Chleb jest bardzo miękki w środku, z... czytaj więcej

Jeśli kiedykolwiek próbowałeś chleba żytniego, przygotuj się na zaskoczenie: słodkie ciasteczka z nim zrobione są równie pyszne, a nawet zdrowsze. Smak ciasteczek żytnich jest szczególnie dobry w połączeniu z bogatymi orzechami pekan i lekkimi nutami whisky żytniej, w... czytaj więcej

Injera (lub injera) to etiopski naleśnik z ciasta na zakwasie, podawany zamiast chleba na śniadanie, obiad i kolację. W Afryce służy również jako sztućce, talerz lub łyżka do nabierania różnych sosów. Tradycyjne ciasto na - czytaj więcej

• Chleb
• Olejek miodowy

Ten rustykalny chleb zawiera równe części mąki pszennej i żytniej, które w połączeniu z odrobiną brązowego cukru nadają chlebowi bogaty, lekko słodki i ciepły aromat i smak. Aby ułatwić wyrabianie ciasta: czytaj więcej

Uproszczony przepis na słynny niemiecki chleb pumpernikiel pozwoli Ci cieszyć się aromatycznym i świeżym czarnym chlebem każdego dnia, ponieważ, w przeciwieństwie do tradycyjnego przepisu, nie będziesz musiał spędzać prawie całego dnia na jego przygotowaniu. W USA – czytaj więcej

Złocistobrązowy, świeżo upieczony bochenek z chrupiącą skórką i niepowtarzalny aromat wypieków to powody, dla których warto wypróbować poniższy przepis. Mąka żytnia zawiera mniej glutenu, dzięki czemu można z niej uzyskać produkty takie jak: czytaj więcej

Szczegółowy przepis na tę niemiecką potrawę ze zdjęciami. czytaj więcej

• Do muffinek:
• Do posypania:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Ta wersja żydowskiego chleba żytniego pochodzi z Rosji, ale cieszyła się popularnością na Ukrainie i Litwie. Nie jest tak lekki i puszysty jak większość dostępnych w sprzedaży bochenków, ale raczej ciężki i gęsty, co czyni go sycącym. czytaj więcej