Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 muffinek

Walijskie muffinki z królikiem - szczegółowy przepis.

Składniki:

Do muffinek:

• 1,5 łyżki stołowej mąka samorosnąca (mąka wymieszana z sodą i kamieniem winnym)
• 1/3 szklanki mąki żytniej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka proszku musztardowego
• 1/2 czubatej szklanki startego ostrego sera cheddar
• 6 łyżek oleju roślinnego
• 1/2 szklanki plus 2 łyżki naturalnego jogurtu z pełnego mleka
• 1/2 szklanki pełnego mleka
• 1 jajko
• 2 łyżki sosu Worcestershire
• Wyposażenie dodatkowe: forma na 12 muffinek i 12 papilotek

Do posypania:

• 2 łyżki startego ostrego sera cheddar
• Sos Worcestershire do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka żytnia, ser cheddar, Sos Worcestershire, proszek musztardowy, jajka, mleko

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 205°C.
  
  W dużej misce wymieszaj widelcem oba rodzaje mąki, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, proszek musztardowy i ser. Pozostałe składniki ubij trzepaczką w dużej miarce. Wlej tę mieszankę do suchych składników, delikatnie mieszając widelcem. Pamiętaj, że dobre muffinki robią się z grudkowatego ciasta.
Krok 2
• Rozłóż ciasto do foremek na muffinki i piecz przez 20 minut. Następnie szybko wyjmij muffinki z piekarnika, posyp każdą muffinkę odrobiną sera i polej sosem Worcestershire. Włóż foremki z powrotem do piekarnika na kolejne 5 minut, a następnie umieść muffinki na blasze do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia. Smacznego na ciepło, ale nie na gorąco.

Głosy: 11