Zapasy spożywcze na nieplanowane letnie imprezy

Składniki: szynka parmeńska + nektarynki + ser pleśniowy

Danie: Letnia przystawka mięsna

Melon ustępuje miejsca wędzonej włoskiej szynce – doskonale komponuje się również z letnimi pestkowcami. Zawiń plasterek brzoskwini, nektarynki lub śliwki w plaster prosciutto, włóż do środka plasterek kremowego sera pleśniowego i zabezpiecz wykałaczką. To idealna przystawka do ponczu, sangrii i innych letnich koktajli.


Składniki: brie + miód + bagietka

Danie: Ciepły serowy smarowidło

Możesz również przygotować przysmak ogniskowy w domu. Umieść krążek sera brie lub camembert w grubej folii aluminiowej, polej miodem i szczelnie zawiń. Umieść opakowanie na grillu o niskiej temperaturze lub w średnio nagrzanym piekarniku; piecz do momentu, aż będzie można go rozlać. Podawaj z kromkami chleba, krakersami lub po prostu łyżeczką.


Składniki: kukurydza + limonka + pieprz cayenne

Danie: Kukurydza po meksykańsku

Kolby kukurydzy grilluj, aż się lekko zwęglią i podawaj z ćwiartkami limonki oraz posypką z pieprzu cayenne, aby uzyskać pikantną alternatywę dla kukurydzy z masłem.


Składniki: krewetki + majonez + przyprawa za'atar

Danie: Krewetki z grilla po śródziemnomorsku

Majonez doda Twojemu grillowi cudownie aromatycznej marynaty. Wymieszaj obrane krewetki z ulubioną pastą do kanapek i za'atarem (lub suszonym oregano albo tymiankiem). Grilluj, obracając raz, aż będą ugotowane. Krewetki będą wspaniałym dodatkiem do miski chrupiącego białego ryżu basmati, pieczonych zielonych warzyw lub luksusowej sałatki Cezar.


Składniki: wieprzowina + dżem morelowy + czerwona cebula

Danie: Glazurowane szaszłyki wieprzowe

Nabijaj na szaszłyki kostki wieprzowiny i ćwiartki czerwonej cebuli, naprzemiennie. Grilluj, obracając i od czasu do czasu smarując podgrzanym dżemem morelowym.


Składniki: ser kozi z ziołami + cytryna + makaron rigatoni

Danie: Makaron w sosie cytrynowo-śmietankowym

W dużej misce wymieszaj kostkę sera koziego (z ziołami) z odrobiną wody z gotowania makaronu, aż do uzyskania kremowej konsystencji. Dodaj odrobinę świeżej skórki z cytryny i wymieszaj z gorącym makaronem, w razie potrzeby dodając więcej wody z gotowania, aby uzyskać gładką konsystencję.


Składniki: borówki + bazylia + gin

Danie: Parfait „Pijany”

Około 15 minut przed podaniem wymieszaj lekko rozgniecione jagody z odrobiną ginu. Odstaw, a następnie posyp świeżymi listkami bazylii – orzeźwiające zakończenie posiłku prosto z targu. Zbyt pikantne? Spróbuj klasycznego połączenia kandyzowanych truskawek skropionych dojrzałym octem balsamicznym.


Składniki: pierniczki + bita śmietana + karmel

Danie: Ciasto warstwowe z imbirem bez pieczenia

Aby przygotować prosty deser bez pieczenia, ułóż pierniczki w okręgu na talerzu (posmaruj spody pierniczków bitą śmietaną, aby się dobrze przykleiły). Nałóż bitą śmietanę na wierzch i przykryj kolejną warstwą. Powtórz czynność 5 lub 6 razy, aby utworzyć warstwy, a na wierzchu ułóż bitą śmietanę. Schłodź przez noc w lodówce, luźno przykryte folią spożywczą. Tuż przed podaniem polej sosem karmelowym.


Składniki: arbuz + sól morska + mięta

Danie: Sałatka owocowa z miętą

Spróbuj soli Maldon, sel de Guérande, a nawet soli koszernej – odrobina soli wzmacnia słodycz soczystego arbuza. Świeża mięta dodaje orzeźwiającego, orzeźwiającego aromatu.


Składniki: jogurt + krem ​​czekoladowo-orzechowy + ciasteczka

Danie: Mrożony jogurt na patyku

Ulepsz domowy mrożony jogurt waniliowy, kawowy lub czekoladowy, dodając przed zamrożeniem krem ​​czekoladowo-orzechowy, masło orzechowe lub krem ​​ciasteczkowy Speculoos. Możesz też stworzyć wiele warstw, używając różnych smaków jogurtu: napełnij foremkę do jednej trzeciej wysokości jednym smakiem, zamroź do stężenia, dodaj drugą warstwę, ponownie zamroź i powtórz czynność dla trzech warstw. Aby uzyskać bardziej kreatywny efekt, spróbuj dodać do każdego jogurtu słodkie dodatki, takie jak ciasteczka (czekoladowe lub waniliowe wafle sprawdzą się świetnie), granolę lub mini-granolę, przed nałożeniem kolejnych warstw.