Tarta owocowa
Wystarczy pokruszyć herbatniki graham z wyprzedzeniem, około dzień wcześniej, i przygotować spód (mój sposób na optymalizację to zachowanie jednego posiłku). Następnie połącz krem cytrynowy z serkiem śmietankowym i uzyskaną mieszanką wysmaruj formę do pieczenia posypaną pokruszonymi herbatnikami graham. W tym przepisie używam kremu cytrynowego kupionego w sklepie, ale nawet w słoiku powinien być dobrej jakości. Ubijając go z serkiem śmietankowym, który powinien być w temperaturze pokojowej, krem cytrynowy w słoiku powinien być taki sam. Rezultatem jest warstwa lukru jak w serniku: lekka, cytrynowa i słodka.
Kiedyś dodawałam jagody do warstwy kremu prawie na ostatnią chwilę, ale potem zdałam sobie sprawę, że resztki z imprezy nadal wyglądają apetycznie, nawet po nocy w lodówce, więc teraz kończę składać pojemnik z wyprzedzeniem. Ale jeśli wolisz dodać owoce bliżej podania, całkowicie to rozumiem.
Nie traktuj kolejności owoców zbyt dosłownie. Dowolna kombinacja owoców (i oczywiście innych owoców) sprawdzi się równie dobrze. Możesz też użyć mniejszych ilości i mniej ekstrawagancko udekorować powierzchnię tarty.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
To prawdopodobnie jeden z najzdrowszych deserów w Twoim regularnym menu. Nie żeby deser miał być zdrowy – desery istnieją wyłącznie dla przyjemności. Jednak przygotowanie obiadu jest nadal konieczne, nawet gdy brakuje czasu, i powinno być przyjemnością. I jakież to cudowne połączenie: niewiarygodnie mało pracy włożonej w przygotowanie tego pysznego tarty jagodowej i czysta przyjemność z jego pochłaniania.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 400 g serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
- 375 gramów. krakersy pełnoziarniste mąka (1,5 szklanki bułki tartej)
- 6 łyżek zmiękczonego masła
- 1 szklanka kremu cytrynowego w temperaturze pokojowej (krem zrobiony z soku z cytryny)
- 550 g owoców (po 110 g borówek, jagód, malin, porzeczek czerwonych lub pestek granatu, małych truskawek lub wiśni)
- Formy do tarty z falistymi brzegami o szerokości 5 cm.
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W robocie kuchennym zmiksuj krakersy pełnoziarniste z masłem, aż utworzą kruche okruszki. Umieść je w formie do tarty z wysokimi, karbowanymi brzegami i dociśnij do dna i boków. Zamroź lub schłódź w lodówce przez około 10-15 minut.
- W czystej misce robota kuchennego zmiksuj serek śmietankowy i krem cytrynowy (lub po prostu wymieszaj ręcznie), a następnie rozłóż masę na dnie schłodzonej formy na tartę, pokrywając ją równomierną warstwą.
Starannie ułóż owoce (uważaj, żeby nie wniknęły zbyt głęboko w krem) na warstwie kremu cytrynowego, aby uzyskać piękny efekt. Pozostaw kilka truskawek lub wiśni z szypułkami, aby uzyskać jeszcze bardziej kolorowy efekt. - Włóż tartę do lodówki, najlepiej na noc lub co najmniej 4 godziny. Musi być dobrze schłodzona, aby ciasto dobrze stężało i nie rozpadało się podczas krojenia.
Wskazówki dotyczące wcześniejszego przygotowania: Tartę można przygotować nawet dzień wcześniej. Przykryj ją luźno folią spożywczą lub aluminiową, uważając, aby nie zgnieść nadzienia, i wstaw do lodówki. Można ją przechowywać do 4 dni.
Wskazówka dotycząca zamrażania: Tartę bez nadzienia owocowego można zamrozić na okres do 3 miesięcy, jeśli jest zrobiona ze zwykłego serka śmietankowego. Należy jednak pamiętać, że po rozmrożeniu może się rozmrozić, więc nie nadaje się do tego celu.
Zamroź tartę bez przykrycia, aż stwardnieje, a następnie owiń ją (bezpośrednio w formie) podwójną warstwą folii spożywczej i warstwą folii aluminiowej. Aby rozmrozić, rozpakuj tartę, luźno przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na noc. Udekoruj i podawaj zgodnie z przepisem.
Kategorie:
Podobne przepisy
