Krakersy graham to ciasteczka wykonane z mąki pełnoziarnistej.

Głosy: 5

Jak zrobić krakersy graham – ciasteczka z pełnego ziarna

Czas: --
Złożoność: łatwo
Ilość: 48 szt.

Gdy spróbujesz tych słodkich, pełnoziarnistych krakersów graham, nigdy więcej nie będziesz chciał ich kupić w sklepie. Użyj ich do zrobienia s'mores, posmaruj masłem orzechowym lub zjedz same.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,5 szklanki (190 g) mąki pszennej premium, plus więcej do obróbki
1 szklanka (130 g) mąki pełnoziarnistej
1/2 szklanki (60 g) zarodków pszenicy
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 szklanka (230 g) zmiękczonego masła
3/4 szklanki (165 g) brązowego cukru, mocno ubitego
2 łyżki (45 g) miodu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, mąka pełnoziarnista, zarodek pszenicy, cynamon, brązowy cukier, Miód

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. W średniej misce wymieszaj mąkę, zarodki pszenicy, sól, sodę oczyszczoną i cynamon. Odstaw.
W misce miksera elektrycznego z końcówką do ciasta ubijaj masło, brązowy cukier i miód na średnich obrotach, aż masa będzie jasna i puszysta. Ubijaj przez 2-3 minuty, w razie potrzeby zeskrobując masę ze ścianek miski. Zmniejsz obroty do minimum. Dodaj mieszankę mąki i dobrze wymieszaj.

Wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i podziel je na cztery części. Rozwałkuj każdą część między dwoma posypanymi mąką arkuszami papieru pergaminowego na prostokąt o wymiarach 23 x 15 cm i grubości około 0,3 cm.
Za pomocą radełka z rowkami przytnij brzegi każdego prostokąta i pokrój go na trzy prostokąty o wymiarach 15 x 7,5 cm (6 x 3 cale). Delikatnie dociskając, aby nie przeciąć ciasta całkowicie, natnij każdy prostokąt w kratkę, tworząc cztery krakersy o wymiarach 7,5 x 4 cm (3 x 1,5 cala). Przełóż ciasto wyłożone papierem do pieczenia na blachę i wstaw do zamrażarki na 20 minut, aby stwardniało.
Wyjmij dwie blachy ciasta z zamrażarki. Nakłuj krakersy widelcem. Przełóż na dużą blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz, obracając blachę w połowie pieczenia, przez 8-9 minut, aż do uzyskania złocistego koloru. Powtórz z pozostałym ciastem. Ostudź na blasze przez 5 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Porady kulinarne: Krakersy można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Desery / Ciastko / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów