Otwórz ciasto owocowe

Głosy: 1

Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Ta luksusowa, letnia tarta jest pełna świeżych owoców i jagód, a sam jej żywy wygląd poprawi Ci humor. Jest niezwykle prosta w przygotowaniu, ponieważ pieczony jest tylko spód. Nadzienie ubija się z kremu z serka śmietankowego, cukru i wanilii, a następnie rozprowadza na ostudzonym spodzie. Udekoruj powierzchnię tarty plasterkami kiwi, truskawkami, jagodami i malinami, układając jagody i owoce w piękny wzór. Następnie polej tartę lukrem limonkowym i schłódź deser w lodówce, aby stężał. Podawaj z bitą śmietaną i delektuj się soczystymi owocami w połączeniu z delikatnym kremem z serka śmietankowego i chrupiącym spodem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto

0,5 szklanki cukru pudru
1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
165 g niesolonego masła, zmiękczonego i pokrojonego w cienkie plasterki

Pożywny

220 g serka śmietankowego, zmiękczonego
0,5 szklanki cukru granulowanego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Byczy

Świeże truskawki, plasterki kiwi, borówki, maliny

Szkliwo

1 puszka (170 g) mrożonego koncentratu limonki, rozmrożonego
1 łyżka mąki kukurydzianej
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z limonki
1/4 szklanki cukru granulowanego
Bita śmietana do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: lemoniada limonkowa, kiwi, truskawka, jagoda, malina, ser topiony, skrobia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Ciasto:

W robocie kuchennym połącz cukier, mąkę i masło i miksuj pulsacyjnie, aż uformuje się kula. Wlej ciasto do formy na tartę o średnicy 30 cm (12 cali) z wyjmowanym dnem i palcami wygładź ciasto na dnie, bokach i w rogach. Spód powinien być gładki. Piecz przez 10-12 minut, aż do uzyskania złocistego koloru. Odstaw do ostygnięcia.

Nadzienie i polewa:

Utrzyj serek śmietankowy z cukrem i ekstraktem waniliowym na gładką masę. Nałóż nadzienie na ostudzony spód i rozsmaruj. Pokrój truskawki na plasterki o grubości 0,5 cm i ułóż je wzdłuż krawędzi spodu. Do kolejnego krążka użyj plasterków kiwi. Dodaj kolejny krążek truskawek, wypełniając puste przestrzenie jagodami. Na środku tarty ułóż kopczyk malin.
Szkliwo:

W małym rondelku połącz lemoniadę, mąkę kukurydzianą, sok z limonki i cukier. Gotuj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i stanie się przezroczysta, około 2 minut. Odstaw do ostygnięcia. Pędzelkiem do ciasta rozprowadź polewę na całej tarcie. Nie będziesz potrzebować całej polewy.
Włóż tartę do lodówki, aby stężała. Wyjmij z lodówki około 15 minut przed podaniem. Pokrój na 8 kawałków i podawaj z kleksem bitej śmietany.