Okoń morski piecze się w całości z mandarynkami, oregano i rozmarynem. Aby uzyskać najbardziej chrupiącą skórkę, najpierw usmaż rybę na patelni, a następnie dopiecz w piekarniku. Podawaj okonia morskiego polanego orzeźwiającym sosem cytrusowym... czytaj więcej

• Okoń pręgowany
• Sos azjatycki
• Gorący olej

Do tego przepisu nie potrzebujesz parowaru. Umieść rybę i warzywa w naczyniu żaroodpornym, polej je sosem azjatyckim, a następnie szczelnie przykryj naczynie folią spożywczą i folią aluminiową i wstaw do piekarnika. Tam ryba będzie się gotować na parze w aromatycznej parze sosu. czytaj więcej

Zaskocz swoich gości tym świątecznym daniem inspirowanym kuchnią tajską. Okoń morski w paski, z głową, pieczony jest w piekarniku na brzuchu. Wygląda, jakby ryba pływała po talerzu – naprawdę imponujące! Przed pieczeniem natrzyj rybę świeżą pastą ziołową. Dodaje... czytaj więcej

Jeśli masz najświeższy kawałek ryby, wystarczy dodać kilka składników, aby uzupełnić jej słony smak. Odrobina limonki, odrobina chili, świeża kolendra i dobrej jakości oliwa z oliwek zamieniają nawet zwykłego okonia morskiego w wyrafinowane danie. czytaj więcej

Okoń morski pieczony jest z papryką słodką i ostrą, pomidorkami koktajlowymi i czerwoną cebulą w ich własnym aromatycznym sosie, w osobnych foliowych saszetkach. Oprócz okonia morskiego, do tego przepisu nadaje się każda biała ryba. Dozwolone są również papryki w dowolnym kolorze, ale jeśli... czytaj więcej

• Wędzony okoń morski
• Pesto z rukoli
• Kukurydza
• Aioli

Nie ma nic lepszego niż wędzona cała ryba, prosto z ognia. Podobnie jak mięso z kością, ryba najlepiej zachowuje soczystość, gdy jest gotowana w całości. Chris Hart i Andrea Pyenson, autorzy tego przepisu, dzielą się swoimi wskazówkami w swoich książkach: czytaj więcej

Wyśmienite letnie danie z grilla. Filety z okonia morskiego układane są na kawałkach folii aluminiowej, smarowane aromatyczną pastą ze świeżych ziół i imbiru, przykryte sosem kukurydziano-pomidorowym, a następnie pakowane w pojedyncze porcje i grillowane. czytaj więcej

• Ryba
• Winiagret sherry z estragonem

Co może być pyszniejszego niż cała grillowana ryba ze złocistą, chrupiącą skórką i chrupiącymi śladami grilla? Aby doznać prawdziwego smaku, wypełnij wnętrza ryb śródziemnomorskich, takich jak dorada czy okoń morski, kawałkami... czytaj więcej