Surowy okoń morski
Głosy: 3
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Jeśli masz świeżą rybę, wystarczy dodać kilka składników, które podkreślą jej słony smak. Sok z limonki, odrobina chili, świeża kolendra i dobrej jakości oliwa z oliwek zamienią nawet zwykłego okonia morskiego w wykwintną przystawkę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 polędwica wołowa (170 gr.)
- 1 mała tajska papryczka chili, pokrojona w cienkie plasterki
- Skórka z połowy limonki
- Świeże liście kolendry do podania
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z limonki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: okoń morski, okoń morski, papryczka chili, skórka z limonki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Ostrym nożem pokrój okonia morskiego w jak najcieńsze plasterki, zdejmując skórę. Ułóż plasterki na zimnym talerzu, lekko na siebie nakładając.
- Posyp rybę posiekaną papryczką chili, skórką z limonki, listkami kolendry oraz sporą szczyptą soli i czarnego pieprzu. Tuż przed podaniem skrop oliwą z oliwek i sokiem z limonki.
Kategorie:
Podobne przepisy
