Grillowana cała ryba śródziemnomorska z winegretem sherry i estragonu
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 473, tłuszcz całkowity 32 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 42 G., węglowodany 3 G., błonnik - G., cholesterol 93 mg, sód 430 mg, cukier 1 G.
Kalorie 473, tłuszcz całkowity 32 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 42 G., węglowodany 3 G., błonnik - G., cholesterol 93 mg, sód 430 mg, cukier 1 G.
Co może być pyszniejszego niż cała grillowana ryba ze złocistą, chrupiącą skórką i chrupiącymi śladami grilla? Aby uzyskać prawdziwie pyszny efekt, wypełnij wnęki ryb śródziemnomorskich, takich jak dorada czy okoń morski, plasterkami pomarańczy i świeżymi ziołami. Ryba smaży się szybko, stając się soczysta, delikatna i niezwykle aromatyczna. Winegret z dojrzałego octu sherry i drobno posiekanego świeżego estragonu stanowi wspaniały dodatek, nadając rybie wyrazisty, orzeźwiający smak.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Ryba
- 2 całe ryby, np. dorada lub okoń morski, oczyszczone z łusek i wypatroszone
- Oliwa z oliwek
- 1 duża pomarańcza pokrojona w cienkie plasterki
- 1 pęczek estragonu
- 1 pęczek pietruszki
- Winiagret sherry z estragonem, przepis poniżej
Winiagret sherry z estragonem
- 1/4 szklanki starego octu sherry
- 1 mała szalotka, posiekana
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
- 3 łyżki posiekanego estragonu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: dorado, okoń morski, Pomarańcze, estragon, pietruszka, ocet sherry, szalotki, Musztarda Dijon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Posmaruj rybę z obu stron oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Napełnij wnęki obu ryb plasterkami pomarańczy, estragonem i pietruszką i umieść na grillu. Grilluj rybę przez 6-7 minut z każdej strony. Następnie zdejmij ją z grilla, przełóż na półmisek i natychmiast polej winegretem sherry z estragonem.
Winiagret sherry z estragonem:
W blenderze połącz ocet, szalotkę, musztardę, estragon, sól i czarny pieprz, a następnie zmiksuj na gładką masę. Nie wyłączając blendera, powoli dodawaj oliwę z oliwek, aż dressing się zemulguje. Dopraw solą do smaku.
Kategorie:
Podobne przepisy
