Zupa makaronowa z serem
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 476, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 27 G., węglowodany 46 G., błonnik 2 G., cholesterol 84 mg, sód 636 mg, cukier 0 G.
Kalorie 476, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 27 G., węglowodany 46 G., błonnik 2 G., cholesterol 84 mg, sód 636 mg, cukier 0 G.
Ta zupa serowa została zainspirowana tradycyjnym amerykańskim daniem „mac 'n' cheese”, pysznym makaronem polanym bogatym, serowym sosem. Zacznij od podsmażonych warzyw, a następnie stopniowo dodawaj bulion, mleko, starty cheddar, parmezan i na koniec osobno ugotowany makaron. Mieszaj, aż ser się roztopi i podawaj z chrupiącymi grzankami i pieczonymi pomidorami. Przygotowanie tej zupy zajmuje zaledwie pół godziny, ale jest niezwykle sycące.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 110 g makaronu (1 szklanka)
- 2 pomidory śliwkowe pokrojone w plasterki o grubości 1 cm.
- 4 kromki bagietki o grubości 1 cm.
- 3 szalotki
- 1 marchewka pokrojona na kawałki 2 cm.
- 1 łodyga selera, pokrojona na kawałki 2 cm.
- 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
- 3 i 3/4 szklanki chudego, niskosolonego bulionu drobiowego
- 1 i 1/4 szklanki mleka o zawartości tłuszczu 2%
- 170 g startego cheddara (około 1,5 szklanki)
- 1/4 łyżki startego parmezanu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron, pomidory śliwkowe, marchew, seler, ser cheddar, Ser parmezan, mleko
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt w górnej jednej trzeciej piekarnika i rozgrzej go do 230°C (430°F). Zagotuj w średnim garnku osoloną wodę. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu; odcedź.
- Spryskaj blachę do pieczenia sprayem do pieczenia i ułóż pomidory i kromki bagietki w jednej warstwie; dopraw solą i pieprzem. Piecz, aż chleb będzie złocistobrązowy, około 7 minut.
- Zmiksuj szalotkę, marchewkę i seler w robocie kuchennym. Spryskaj patelnię sprayem do smażenia. Dodaj warzywa i smaż na średnim ogniu, aż zmiękną, przez 4-5 minut. Dodaj mąkę i smaż, mieszając, przez 2 minuty. Stopniowo wlewaj bulion i doprowadź do wrzenia; gotuj, mieszając, przez 6-7 minut, aż zgęstnieje. Zdejmij z ognia.
- Dodaj mleko, ser i makaron i mieszaj, aż cały ser się rozpuści. Dopraw pieprzem do smaku. Połóż plasterki pomidora na toście; podawaj z zupą.
Kategorie: