Zupa i koszula
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 148, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 12 G., węglowodany 15 G., błonnik 3 G., cholesterol 30 mg, sód 292 mg, cukier 3 G.
Kalorie 148, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 12 G., węglowodany 15 G., błonnik 3 G., cholesterol 30 mg, sód 292 mg, cukier 3 G.
Ta aksamitna perska zupa owsiana z kurczakiem zawdzięcza swoją kremową konsystencję płatkom owsianym. Jest gotowa w niecałą godzinę, a przez większość czasu masz wolne ręce. Ugotuj w zupie całe piersi kurczaka, aby były soczyste, a następnie rozdrobnij je dwoma widelcami na sam koniec. Wyciskanie soku z cytryny to ostatni szlif, który wzbogaci smak.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 220 g połówek piersi kurczaka bez kości i skóry
- 1 szklanka płatków owsianych
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 średnia marchewka, starta (około 0,5 szklanki)
- 1 cebula, posiekana
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 0,5 szklanki ciepłego mleka
- 1 szklanka posiekanej świeżej pietruszki
- Sok z 1 cytryny + więcej w razie potrzeby
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, płatki owsiane, marchew, mleko, sok z cytryny
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść kurczaka w dużym rondlu, dodaj płatki owsiane, czosnek, marchewkę, cebulę, oliwę z oliwek, 1/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu. Dodaj 5 szklanek wody i włóż drewnianą łyżkę do rondla, aby zapobiec wykipieniu płynu. Przykryj rondel i gotuj na średnio-wysokim ogniu przez 10-15 minut.
- Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż kurczak będzie ugotowany, przez 20–25 minut. Jeśli zupa zgęstnieje zbyt szybko, zanim kurczak będzie gotowy, dodaj do 1 szklanki wody, aby ją rozrzedzić.
- Wyjmij kurczaka z zupy i rozdrobnij go dwoma widelcami. Przełóż rozdrobnionego kurczaka z powrotem do garnka i dobrze wymieszaj. Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
- Dodaj połowę pietruszki i sok z cytryny. Spróbuj zupy. Powinna mieć lekko cytrusowy smak. W razie potrzeby dodaj więcej soli, czarnego pieprzu i/lub soku z cytryny. Podawaj posypaną resztą pietruszki.
Kategorie: