Koktajl Bellini
Głosy: 2
Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Ten włoski koktajl o wykwintnym smaku i wyrafinowanym aromacie brzoskwini i wina Prosecco został wymyślony na początku XX wieku w słynnym weneckim barze „Bar Harry” i nazwany przez właściciela na cześć słynnego artysty Giovanniego Belliniego, którego płótna swoją białą paletą barw przypominały barmanowi kolor nowego koktajlu z białych brzoskwiń i wina musującego.
Oczywiście, najsmaczniejszy koktajl Bellini przygotowuje się latem, w sezonie brzoskwiniowym, ale można go robić przez cały rok, zastępując świeże brzoskwinie mrożonym lub pasteryzowanym puree brzoskwiniowym.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 6 brzoskwiń (ok. 700 g) przekrojonych na pół, wydrążonych
- 1/4 szklanki drobnego cukru, plus dodatkowa ilość do podania
- 1/4 szklanki wody
- 1 butelka Prosecco (750 ml), schłodzona
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: brzoskwinie, wino musujące, clearing
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zetrzyj brzoskwinie do dzbanka. Dodaj cukier i wodę, a następnie wstaw dzbanek do lodówki, aby napój się schłodził i cukier się rozpuścił.
- Przed podaniem zanurz brzeg schłodzonego kieliszka do szampana w cukrze. Następnie wlej 1/8 mieszanki brzoskwiniowej do kieliszka i dopełnij prosecco. Delikatnie zamieszaj i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
