Lody eskimoskie

Głosy: 2

Czas: 10 minut plus czas wiązania
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Lody to jeden z najstarszych przysmaków; uważa się, że lodowe desery serwowano w Chinach już w 2000 roku p.n.e. Jednak lody na patyku, tak uwielbiane przez wielu, zostały wynalezione dopiero w 1920 roku w Ameryce. Wynalazł je duński imigrant Christian Nelson, odpowiadając tym samym na jedno z najczęstszych pytań dzieci: „Co wybrać: czekoladę czy lody?”. Ten przysmak ma nawet swoje oficjalne święto – Dzień Lodów Odtłuszczonych Pop-Skimmed, obchodzony 24 stycznia, ponieważ tego dnia złożono wniosek patentowy na jego recepturę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 pojemniki po 500 ml lodów
250 g półsłodkich kropelek czekoladowych
0,5 szklanki rafinowanego oleju kokosowego*
1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Sprzęt specjalny:6 drewnianych patyczków do lodów

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: lody, półsłodka czekolada, chipsy czekoladowe (granulki), ekstrakt waniliowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wyłóż blachę papierem do pieczenia i włóż ją do zamrażarki.
W średniej misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej połącz kawałki czekolady, olej kokosowy i ekstrakt waniliowy. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej w 15-sekundowych odstępach, od czasu do czasu mieszając, aż czekolada rozpuści się w 3/4. Wyjmij i mieszaj, aż pozostałe kawałki czekolady się rozpuszczą.

Notatka *

Jeśli chcesz, aby polewa czekoladowa miała smak kokosa, zamiast rafinowanego oleju kokosowego użyj oleju kokosowego extra virgin lub tłoczonego na zimno..

Wyjmij dwa pojemniki z lodami z zamrażarki. Nożem z ząbkami odetnij cienki plasterek z boku, tak aby pojemnik można było położyć płasko na desce do krojenia. Połóż pojemnik na boku i przetnij go na trzy równe, okrągłe części.
Wbij drewniane patyczki do szaszłyków i zanurz je w roztopionej czekoladzie. Umieść na schłodzonej blasze do pieczenia. Pozostaw polewę w zamrażarce na 30 sekund i delektuj się, albo owiń każdy lizak folią spożywczą i zamroź na maksymalnie 2 tygodnie.

Pozostałą czekoladę przechowuj w lodówce i rozpuść, aby użyć jej do bananów split, kanapek lodowych, ciasteczek w czekoladzie lub kolejnej porcji lodów na patyku. Aby uzyskać grubszą polewę, ponownie zanurz lody w polewie..