Lody z białym pieprzem

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 280, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 5 G., węglowodany 19 G., błonnik 0 G., cholesterol 210 mg, sód 47 mg, cukier 18 G.

Piękno domowych lodów polega na tym, że można je przygotować ze świeżych, naturalnych składników i uzyskać smaki, które trudno znaleźć w sklepach. Spróbuj na przykład dodać trochę białego pieprzu. W przeciwieństwie do czarnego pieprzu, ma on łagodniejszy smak, ale jego pikantna nuta doskonale komponuje się z kremową słodyczą lodów.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

340 g śmietanki kremówki
450 ml mleka
110 g cukru
8 żółtek
1 łyżeczka białego pieprzu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, mleko, krem, lody, biały pieprz w ziarnach

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W rondlu wymieszaj śmietanę kremówkę, mleko i cukier, a następnie doprowadź do wrzenia.
W osobnej misce ubij żółtka z białym pieprzem. Gdy śmietanka się zagotuje, dodaj ją do masy jajecznej. Przelej do rondla i podgrzewaj, ciągle mieszając, aż śmietanka lekko zgęstnieje i osiągnie temperaturę 82°C.

Schłodź krem, umieszczając pojemnik z lodem w misce. Po ostygnięciu kremu przełóż go do maszynki do lodów i przygotuj lody zgodnie z instrukcją producenta.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania letnie / Desery / Lody, sorbety / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów