Homar

• Homar
• Stek i ciepła sałatka z grzybami
• Sos homarowy

Mięso homara podawane jest z grillowanym stekiem z polędwicy wołowej na ciepłej sałatce z grzybami, a całość polana jest pysznym sosem maślano-ziołowym. To luksusowe danie wygląda jak z restauracji, ale z łatwością można je przygotować w domu. czytaj więcej

• Homary
• Tankowanie
• Sałatka

Chrupiące smażone tostony podawane są z soczystą sałatką z homara i sercami palmy. Sałatka zyskuje tropikalny smak dzięki dressingowi z puree z mango, mleka kokosowego i ostrych papryczek Scotch Bonnet. To doskonała karaibska przystawka. czytaj więcej

„Myślę, że na każdym przyjęciu powinny znaleźć się jajka faszerowane, ale moja interpretacja tej przystawki jest nieco inna” – mówi Michelle Ragussis. „To jajka faszerowane homarami. Jeśli masz ochotę na jajka faszerowane w stylu Nowej Anglii, to zdecydowanie…” czytaj więcej

Ogony homara można przyrządzać na wiele sposobów: na parze, w piekarniku, na grillu, a nawet w opiekaczu. Ta ostatnia metoda okazała się najlepsza, jeśli chodzi o uzyskanie idealnie ugotowanych, delikatnych i nieprzesmażonych homarów. To szybkie – czytaj więcej

Jeśli chodzi o francuskiego homara Thermidor, szefowie kuchni dzielą się na dwa obozy: jedni nalegają na nadzienie beszamelowe, inni przygotowują go z sosem żółtkowym, czyli płynnym, pikantnym kremem. „Myślę, że beszamel jest świetny – czytaj więcej

Jeśli nigdy wcześniej nie kroiłeś żywych homarów na grilla, ten poradnik krok po kroku pomoże Ci to zrobić od razu. Miej pod ręką dużo ręczników papierowych, bo to będzie brudna robota, i uzbrój się w duży nóż. czytaj więcej

Ten przepis pomoże Ci przygotować zupę krem ​​z homara – przystawkę, taką jak w najlepszych restauracjach. Potrzebujesz dwóch gotowanych na parze homarów o wadze jednego kilograma: odłóż ogon i mięso z szczypiec do podania, a pozostałe części wykorzystaj do gotowania. czytaj więcej

To odmiana angielskiego Wellingtona z wołowiną, w której zamiast mięsa używa się soczystych ogonów homara. Razem z podsmażonym szpinakiem i aromatycznymi grzybami, ogony homara są zawijane w ciasto francuskie, pieczone i przekształcane w pyszne danie. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Przepis na gotowany makaron pappardelle z mięsem homara i kukurydzą. Makaron, mięso i warzywa gotuje się w sosie z bulionu rybnego, białego wina, śmietany, koncentratu pomidorowego, przypraw i ziół. czytaj więcej