Jajka faszerowane z homarem

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 24

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 72, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 7 G., węglowodany 1 G., błonnik 0 G., cholesterol 117 mg, sód 167 mg, cukier 0 G.

„Uważam, że na każdym przyjęciu powinny znaleźć się jajka faszerowane, ale moja interpretacja tej przystawki jest nieco inna” – mówi Michelle Ragussis. „To jajka faszerowane homarami. Jeśli macie ochotę na jajka faszerowane w stylu Nowej Anglii, nadzienie musi zawierać homara. Z moim przepisem możecie przygotować tę elegancką przystawkę bez wydawania fortuny. Mam nadzieję, że wszyscy będziecie zachwyceni jedną z moich ulubionych przystawek imprezowych. Tradycyjne jajka faszerowane zamieniają się w pyszny kawałek Nowej Anglii”.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 cały homar, ok. 700 g (lub 2 mrożone ogony, jeśli nie uda Ci się znaleźć żywego homara)
12 jajek na twardo
4 łyżki majonezu
2 łyżeczki białego octu winnego
0,5 łyżeczki mielonej musztardy
1 łyżeczka drobno posiekanego świeżego szczypiorku
Szczypta soli selerowej
2 łodygi selera, pokrojone w cienkie plasterki
Pół czerwonej cebuli, drobno pokrojonej
Drobno posiekany świeży koperek do podania
Papryka do posypania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, homar, homar, proszek musztardowy, papryka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj 7,5–10 cm wody w dużym rondlu. Dodaj homara, przykryj i gotuj na parze, aż będzie ugotowany, a skorupa będzie jasnoczerwona, 8–10 minut. Wyjmij mięso z skorupy i pokrój w kostkę o boku 1,25 cm.
Przekrój jajka na pół i wyjmij żółtka. W misce rozgnieć żółtka i dodaj majonez, biały ocet winny, musztardę, szczypiorek, sól selerową, sól i pieprz do smaku, seler i cebulę. Wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania kremowej konsystencji.

Dodaj większość homara, odkładając 24 małe kawałki. Dopraw farsz solą i pieprzem do smaku, a następnie nałóż go do połówek białek. Udekoruj każde jajko faszerowane gałązką świeżego koperku i małym kawałkiem homara. Posyp papryką.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania faszerowane / Dania imprezowe / Przystawki / Przystawki jajeczne / Food Network - przepisy

Podobne przepisy