Lody z laską wanilii
Głosy: 3
Czas: 5 godzin 30 minut
Złożoność: przeciętny
Ilość: 550 ml.
Złożoność: przeciętny
Ilość: 550 ml.
Przepis na domowe lody żółtkowe z dodatkiem laski wanilii.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 szklanki śmietanki kremówki
- 1 szklanka mleka
- 1 laskę wanilii, przeciąć wzdłuż i wydrążyć nasiona
- 10 żółtek
- 1 szklanka cukru
- Szczypta grubej soli
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: laska wanilii, krem, mleko, jajka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużym rondlu połącz śmietanę kremówkę, laskę wanilii i nasiona. Doprowadź do delikatnego wrzenia na średnio-wysokim ogniu i zdejmij z ognia.
- W średniej misce połącz żółtka, cukier i sól. Wlej połowę śmietanki do masy jajecznej i ubij, a następnie wlej z powrotem do rondla z pozostałą śmietanką. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, ciągle mieszając drewnianą łyżką, wykonując ruchy w kształcie ósemki, aż krem zgęstnieje na tyle, że nie będzie spływał z łyżki.
- Przecedź śmietanę przez sito o drobnych oczkach do blendera, odrzucając laskę wanilii. Miksuj przez 30 sekund, aż się spieni, a następnie przelej z powrotem do miski. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny lub na całą noc.
- Schłodzoną śmietanę wlej do maszynki do lodów i ubijaj zgodnie z instrukcją producenta. Przełóż do szczelnego pojemnika i zamroź na 2 godziny.
Kategorie:
Podobne przepisy
