Hawajski kremowy placek Kona z mango

Głosy: 4

Jak zrobić hawajskie ciasto z kremem mango i Kona

Zdjęcie dania: Sam Choi

Czas: 4 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10

Hawajskie ciasto kremowe „Kona Mango” – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto:

2 szklanki przesianej mąki najwyższej jakości
1/2 szklanki posiekanych orzechów makadamia
1 szklanka zimnego masła lub margaryny (225 g)

Nadzienie z serka śmietankowego:

225 g śmietanki kremówki
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 opakowanie (225 g) serka śmietankowego

Na szczycie tortu:

5 szklanek obranego i pokrojonego dojrzałego, jędrnego mango
2 opakowania żelatyny
1 szklanka wrzącej wody
1 szklanka cukru
1/4 łyżeczki soli
4 łyżki soku z cytryny

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, orzech makadamia, krem, ekstrakt waniliowy, ser topiony, sok z cytryny, mango, żelatyna

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Na ciasto: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wsyp mąkę do miski. Dodaj orzechy i wymieszaj. Pokrój masło w kostkę i dodaj je do miski. Wymieszaj masło z mąką i orzechami rękoma. Następnie wyłóż ciasto na dno formy o wymiarach 23x33 cm. Piecz przez 20-25 minut. Pozostaw spód do ostygnięcia do temperatury pokojowej przed nałożeniem nadzienia.
Do nadzienia: Włóż śmietanę kremówkę, cukier i ekstrakt waniliowy do miski miksera i załóż trzepaczkę. Zacznij ubijać na niskich obrotach, następnie zwiększ obroty miksera do najwyższych i ubijaj, aż powstanie sztywna piana. Odstaw.

Załóż końcówkę do ciasta kruchego na mikser. Włóż serek śmietankowy do miski i ubijaj na gładką masę, zaczynając od niskich obrotów i stopniowo zwiększając je do wysokich. Następnie dodaj ubitą śmietanę do serka śmietankowego i dobrze wymieszaj. Wyłóż masę na ostudzony spód i wstaw do lodówki na godzinę.

Aby udekorować górę: Wsyp żelatynę do miski ze szklanką zimnej wody. Mieszaj do rozpuszczenia. Następnie dodaj wrzątek, cukier i sól. Mieszaj do rozpuszczenia cukru. Dodaj sok z cytryny i wymieszaj. Następnie dodaj mango i schłódź przez kilka minut, aż żelatyna zacznie tężeć. Rozprowadź nadzienie z mango na kremie maślanym i wstaw do lodówki, aż żelatyna stwardnieje, około 2 godzin.

Kategorie:

przepis / Desery / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / Kuchnia hawajska

Podobne przepisy