Hawajski słodki chleb
Głosy: 1
Czas: 1 godzina plus czas fermentacji
Pomimo nazwy, ten hawajski chleb ma lekko słodki smak i idealnie pasuje do każdego dania. Ten miękki i puszysty chleb najlepiej smakuje tego samego dnia, ale następnego dnia można z niego przygotować również pyszne tosty francuskie lub pudding chlebowy. Ciasto jest dość proste w przygotowaniu. Jego podstawowe składniki to mleko, mąka, cukier, jajka, drożdże i masło. Aby uzyskać lekki, lekko pikantny smak, dodaj skórkę z cytryny i odrobinę gałki muszkatołowej, która idealnie komponuje się z maślanym smakiem chleba.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,5 szklanki ciepłego mleka
- 3,5 łyżeczki suchych drożdży
- 0,5 łyżeczki cukru
- 1 szklanka niesłodzonego mleka skondensowanego lub śmietanki o obniżonej zawartości tłuszczu
- 5 łyżek (75 g) masła
- Duża szczypta gałki muszkatołowej
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
- 4 szklanki mąki chlebowej
- 4 lekko ubite jajka + 1 ubite jajko do posmarowania ciasta
- 1 łyżeczka soli
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, mąka chlebowa, gałka muszkatołowa, jajka, mleko
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj mleko, drożdże i 0,5 łyżeczki cukru. Odstaw, aż mieszanina się spieni.
- Podgrzej mleko odparowane w rondlu. Dodaj masło, gałkę muszkatołową, cukier i skórkę z cytryny. Mieszaj, aż masło się rozpuści.
- Wsyp mąkę do dużej miski. Dodaj jajka, drożdże i sól. Dodaj tyle mleka, aby powstało miękkie ciasto. Wyrabiaj przez 15 minut.
- Pozostaw ciasto do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. Następnie uderz je pięścią i pozwól mu ponownie wyrosnąć.
- Rozgrzej piekarnik do 160°C. Roztrzep jajko z 1 łyżką wody i posmaruj powierzchnię bochenka mieszanką.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez około 50 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
