Katalog przypraw i sosów

Sól selerowa to sucha mieszanka zmielonych nasion selera i soli (na skalę przemysłową najczęściej wytwarza się ją z ekstraktu z korzenia).

Klasyczna amerykańska mieszanka przypraw do ciasta dyniowego zawierająca takie przyprawy jak imbir, gałka muszkatołowa, cynamon, ziele angielskie,

Słynna na całym świecie buteleczka sosu z czerwoną nakrętką i zieloną obwódką wokół szyjki.

Przyprawy i zioła to świat sam w sobie, łączący subtelne aromaty i pyszne smaki. Sprawiają, że codzienne jedzenie staje się wyjątkowe i niezapomniane.

Ta przyprawa jest wytwarzana z suszonych, zmielonych jagód pewnego rodzaju krzewu sumaka, o czerwono-bordowym kolorze i kwaśnym smaku, i jest stosowana jako substytut cytryny. Używa się jej w

Ocet trzcinowy jest używany w kuchni na Filipinach i wielu innych wyspach, na których uprawia się trzcinę cukrową. Jest tak łagodny, jak…

Ma gęstą, ciemnobrązową konsystencję. Sos ostrygowy powstaje ze skrobi kukurydzianej, karmelizowanego cukru i wody.

Harissa to tunezyjski ostry sos w formie pasty, wytwarzany z różnych odmian papryczek chili. Jego głównymi składnikami są:

Ocet sherry to miękki ocet pochodzenia hiszpańskiego, uzyskiwany w wyniku fermentacji wina sherry i starzenia w dębowych beczkach przez okres od dwóch do

Ciekawy i przydatny artykuł dla miłośników kuchni indyjskiej.

Jeśli nie masz pod ręką goździków, ale przepis wymaga ich użycia, możesz zastąpić je innymi przyprawami i produktami.

Szałwia jest bardzo popularna w kuchni włoskiej i brytyjskiej. Ma szarozielone liście z meszkiem na wierzchniej stronie. Szałwia ma ostry, lekko

Szafran to znamię kwiatu szafranu, członka rodziny irysowatych. Ma charakterystyczny, ostry aromat i lekko gorzkawy, kwiatowy smak.

Estragon to bardzo popularne zioło o aromacie pikantnym, łączące intensywny aromat piołunu, słodkiego anyżu i delikatnej wanilii.