Arbuzowo-cytrynowe slush
Głosy: 5
Czas: 10 minut plus czas zamrażania
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Ten zimny napój jest pyszny i orzeźwiający. Sekretnym składnikiem tego mrożonego napoju jest bazylia. Szefowie kuchni moczą go w syropie cukrowym (równe części wody i cukru), a następnie przecedzają przed zmiksowaniem, nadając subtelną ziołową nutę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 900 gr. (około 4 łyżek stołowych) arbuzpokrojone w kostkę
- 1/2 szklanki cukru
- 1 duży pęczek bazylii, łodygi i liście grubo posiekane (około 2 szklanek), plus 4 całe liście do podania
- Sok z 3 cytryn (około 1/2 szklanki)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: Arbuz, sok z cytryny, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Ułóż arbuza pojedynczą warstwą na blasze do pieczenia z rantem i włóż do zamrażarki na około 2 godziny.
- W międzyczasie, w małym rondelku, podgrzewaj cukier z 1/2 szklanki wody na średnim ogniu przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zdejmij z ognia, dodaj posiekaną bazylię i mieszaj, aż zwiędnie. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej na co najmniej 1 godzinę.
- Gdy arbuz będzie zamrożony, włóż połowę kostek do blendera. Przecedź syrop bazyliowy do blendera, ugniatając go grzbietem drewnianej łyżki lub szpatułki, aby wydobyć jak najwięcej smaku. Następnie wyrzuć bazylię.
- Dodaj sok z cytryny do blendera i miksuj, aż mieszanina będzie prawie gładka, w razie potrzeby ugniatając drewnianą łyżką lub szpatułką. Dodaj resztę arbuza i miksuj dalej, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Wlej mieszankę do 4 niskich szklanek (lub kieliszków do wina, jeśli wolisz), ozdabiając każdy napój listkiem bazylii.
Kategorie:
Podobne przepisy
