Babeczki bananowe z nadzieniem Nutella i lukrem z masła orzechowego

Głosy: 2

Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 babeczki

Te babeczki są idealne pod każdym względem, od wilgotnego ciasta z płynnym nadzieniem po niesamowite połączenie smaków banana, czekolady, orzechów laskowych i orzeszków ziemnych. Banany wmieszane w ciasto nie tylko nadają babeczkom swój smak, ale także, wraz z kwaśną śmietaną, sprawiają, że są przepysznie wilgotne. Do pieczenia potrzebne będą dwie metalowe foremki do muffinek, każda z 12 papilotkami, oraz papilotki. Napełniając foremki ciastem, na środek każdej papilotki nałóż krem czekoladowy Nutella. Po upieczeniu stanie się on płynnym środkiem babeczek. Gdy babeczki całkowicie ostygną, udekoruj je kremem maślanym zmieszanym z masłem orzechowym. Twoi goście będą zachwyceni tym smakołykiem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Babeczki

2 i 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
1 łyżeczka sody oczyszczonej
0,5 łyżeczki soli
165 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
1,5 szklanki cukru granulowanego
1 szklanka rozgniecionych bananów (2-3 szt.)
3 duże jajka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
3/4 szklanki kwaśnej śmietany
0,5 szklanki Nutelli

Szkliwo

440 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
5 szklanek cukru pudru
1/3 szklanki kremowego masła orzechowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, śmietana, cukier puder, Masło orzechowe, masło orzechowo-czekoladowe, banany

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Przygotuj dwie foremki na muffiny (po 12 sztuk) wykładając każdą papilotkami.
Piecz babeczkiW średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. W dużej misce ubij masło i cukier mikserem na średnich obrotach, aż masa będzie kremowa, około 2 minut. Dodaj rozgniecione banany, jajka i wanilię; ubijaj do uzyskania gładkiej masy. Zmniejsz obroty miksera do minimum i wmieszaj mieszankę mąki w trzech partiach, na przemian ze śmietaną, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.

Napełnij papilotki ciastem do połowy; na środek każdej babeczki nałóż łyżeczkę Nutelli, a następnie nałóż więcej ciasta, wypełniając papilotki do trzech czwartych wysokości. Piecz, aż patyczek wbity w środek będzie suchy, przez 20–25 minut. Pozostaw do ostygnięcia w foremkach na 3 minuty, a następnie ostrożnie wyjmij babeczki na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przygotuj polewęW dużej misce ubij masło mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie kremowa, około 5 minut. Zmniejsz obroty miksera do minimum i stopniowo dodawaj cukier puder, aż do całkowitego połączenia. Dodaj masło orzechowe i wanilię i ubijaj do uzyskania gładkiej masy. Przełóż lukier do rękawa cukierniczego i wyciśnij na babeczki.

Autor przepisu - Weronika Rodzic

Kategorie:

przepis / Dania świąteczne / Przyjęcie / Desery / Babeczki, ciasteczka / Ciasta /

Podobne przepisy