Babeczki czekoladowo-orzechowe
Głosy: 1
Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 586, tłuszcz całkowity 38 G., tłuszcze nasycone 18 G., białka 10 G., węglowodany 57 G., błonnik 4 G., cholesterol 88 mg, sód 229 mg, cukier 42 G.
Kalorie 586, tłuszcz całkowity 38 G., tłuszcze nasycone 18 G., białka 10 G., węglowodany 57 G., błonnik 4 G., cholesterol 88 mg, sód 229 mg, cukier 42 G.
Te babeczki z kawałkami czekolady przypominają w konsystencji brownie – miękkie, wilgotne i ultraczekoladowe! Udekoruj je kremem z serka śmietankowego i masła orzechowego, a jeśli chcesz, posyp posiekanymi orzeszkami ziemnymi.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Babeczki
- 600 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej, pokrojonego na małe kawałki
- 1/4 szklanki kakao w proszku
- 90 g niesłodzonej czekolady, drobno posiekanej
- 2/3 szklanki wrzącej wody
- 1 i 1/4 szklanki cukru granulowanego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 duże jajka
- 1 szklanka mąki najwyższej jakości
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki drobnej soli
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 0,5 łyżki stołowej półsłodkich granulek czekoladowych
Szkliwo
- 1 szklanka kremowego masła orzechowego
- 1 opakowanie (200 g) serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
- 220 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
- 1,5 szklanki cukru pudru
- Posiekane prażone orzeszki ziemne do dekoracji (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, czekolada ciemna, kakao, półsłodka czekolada, chipsy czekoladowe (granulki), jajka, ser topiony, Masło orzechowe, Arachid
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż standardową metalową formę do muffinek na 12 papilotek papilotkami.
Notatka
Odmierzając mąkę, nasyp ją łyżką do suchej miarki i usuń nadmiar. Nabieranie mąki bezpośrednio z torebki miarką spowoduje jej zbicie, co spowoduje, że wypieki będą suche. - Włóż masło, kakao i czekoladę do dużej miski. Zalej wrzątkiem i odstaw na 5 minut. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie dodaj cukier, ekstrakt waniliowy i jajka. Wmieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i sodę oczyszczoną i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Wmieszaj kawałki czekolady. Podziel ciasto między przygotowane foremki, wypełniając je do trzech czwartych wysokości.
- Piecz, aż patyczek wbity w środek babeczki będzie się wilgotny i pokryty okruchami, przez 22–24 minuty. Pozostaw babeczki do ostygnięcia w foremce na 5 minut, a następnie wyjmij je z foremki i całkowicie ostudź na kratce.
- Szkliwo:
W dużej misce ubij masło orzechowe, serek śmietankowy i masło mikserem na średnich obrotach, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Zmniejsz obroty miksera do minimum i ubijaj cukier puder, aż do całkowitego połączenia. Wyciśnij lub rozsmaruj lukier na babeczkach. Opcjonalnie posyp orzeszkami ziemnymi.
Kategorie:
Podobne przepisy
