Babeczki z nadzieniem karmelowym i lukrem z masła orzechowego
Głosy: 1
Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 625, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 6 G., węglowodany 88 G., błonnik 1 G., cholesterol 100 mg, sód 189 mg, cukier 75 G.
Kalorie 625, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 6 G., węglowodany 88 G., błonnik 1 G., cholesterol 100 mg, sód 189 mg, cukier 75 G.
Masło orzechowe doskonale komponuje się z karmelowym nadzieniem tych wspaniałych babeczek. Dodawane jest zarówno do ciasta, jak i do kremu maślanego, a miękkie karmelki idealnie nadają się do nadzienia. Dodając masło orzechowe do kremu, wymieszaj je szpatułką, aby uzyskać marmurkowy efekt, nadając babeczkom zachwycający wygląd.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Pożywny
- 25 miękkich cukierków karmelowych, takich jak Kraft Classic Caramels
- 1/4 szklanki śmietanki kremówki
Babeczki
- 1 szklanka mąki najwyższej jakości
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki drobnej soli morskiej
- 1 i 1/4 szklanki cukru granulowanego
- 165 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 jajka w temperaturze pokojowej
- 0,5 szklanki kremowego masła orzechowego
Lukier z masła orzechowego
- 110 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 4 szklanki cukru pudru
- 1/4 szklanki pełnego mleka w temperaturze pokojowej
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, Krem z masła orzechowego, karmel
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść kratkę w środkowej części piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż foremkę do muffinek na 12 papilotek. Odstaw.
- Pożywny:
W małym rondelku o grubym dnie połącz karmelki ze śmietanką kremówką i podgrzewaj na małym ogniu. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż karmelki się rozpuszczą, a masa będzie gładka, około 10 minut. Odstaw do lekkiego ostygnięcia. - Babeczki:
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W misce miksera z końcówką mieszającą połącz cukier granulowany z masłem i ubijaj na wysokich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, przez 2-3 minuty. Zmniejsz obroty miksera do średnich i dodaj ekstrakt waniliowy oraz jajka. Nie wyłączając miksera, stopniowo dodawaj mieszankę mąki, aż powstanie gęste ciasto. Wmieszaj masło orzechowe. - Na dno każdej foremki nałóż 3 łyżki ciasta. Na wierzch nałóż 1 łyżkę masy karmelowej. Na nadzienie karmelowe nałóż 1/4 szklanki ciasta.
- Piecz przez 23-25 minut, lub do momentu, aż patyczek wbity w babeczkę będzie zawierał wilgotne okruszki. Pozostaw do ostygnięcia na 5 minut. Wyjmij babeczki z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce przez około godzinę (babeczki powinny lekko opaść).
- Szkliwo:
W średniej misce ubij masło mikserem na jasną i puszystą masę. Dodaj cukier puder i mleko, mieszając, aż do całkowitego połączenia. Za pomocą gumowej szpatułki wmieszaj masło orzechowe do polewy, aż utworzą się marmurkowe smugi. - Przełóż lukier do rękawa cukierniczego i wyciśnij go na babeczki lub pokryj nim babeczki za pomocą małej szpatułki.
Kategorie:
Podobne przepisy
