Małpka z fondantu na bazie pianek marshmallow
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Nawet początkujący cukiernik może przygotować domowy fondant z pianek marshmallow według tego przepisu. Potrzebne będą tylko pianki marshmallow, woda i cukier puder. Aby złożyć te urocze małpki, sięgnij po barwnik spożywczy w żelu – brązowy, jasnobrązowy i czarny – i postępuj zgodnie ze szczegółową instrukcją. Te małpki to idealna dekoracja babeczek na przyjęcie dla dzieci lub imprezę tematyczną.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 140 g mini pianek (2 i 2/3 szklanki)
- 220 g cukru pudru, przesianego (2 szklanki) + więcej w razie potrzeby
- Tłuszcz cukierniczy w razie potrzeby
- Barwnik spożywczy w żelu w kolorze brązowym, czarnym i jasnobrązowym
- Sprzęt specjalny: rękawiczki jednorazowe, mały pędzelek, okrągła końcówka do rękawa cukierniczego o średnicy 1 cm, okrągła końcówka do rękawa cukierniczego z dnem o średnicy 2 cm, 6 małych kubków
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ptasie mleczko
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj pianki z 1,5 łyżeczki wody w dużej misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej. Podgrzewaj w 30-sekundowych odstępach, mieszając, aż się rozpuszczą i będą gładkie, około 1,5 minuty.
- Dodaj około trzech czwartych przesianego cukru pudru do roztopionej masy piankowej i wymieszaj. Gdy masa stanie się zbyt gęsta, natłuść blat roboczy i dłonie tłuszczem (lub załóż natłuszczone rękawiczki jednorazowe) i wyłóż masę na blat roboczy. Ugniataj, dodając stopniowo pozostałą ćwiartkę cukru pudru, aż masa będzie bardzo gładka, nieklejąca i zachowująca kształt. Użyj masy natychmiast lub lekko natłuść ją tłuszczem, szczelnie zawiń w folię spożywczą i przechowuj w szczelnie zamkniętym woreczku lub pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni.
- Oddziel około 30 g masy cukrowej (około 2 łyżek stołowych) i odłóż na bok. Zabarw większą część masy cukrowej na brązowo (7-8 kropli barwnika spożywczego w żelu), wałkując i ugniatając, aby równomiernie rozprowadzić barwnik. Jeśli wilgoć z barwnika spożywczego sprawiła, że masa cukrowa stała się zbyt miękka, dodaj odrobinę cukru pudru. Załóż rękawiczki jednorazowe i dokładnie umyj ręce między kolorami, aby uniknąć ich zmieszania. Oderwij bardzo mały kawałek z 30-gramowego kawałka i zabarw go niewielką ilością czarnego barwnika spożywczego, dodając w razie potrzeby więcej cukru pudru. Pozostałe 30 g zabarw na jasnobrązowo (około 2 kropli barwnika spożywczego), dodając w razie potrzeby więcej cukru pudru.
- Głowy, uszy i łapy małp:
Podziel brązowy fondant na 6 części. Podziel każdą część na dużą (dwie trzecie) i małą (jedną trzecią). Uformuj duże części w owalny kształt głowy. Oderwij mały kawałek z każdej z małych części. Zbierz je razem i rozwałkuj natłuszczonym wałkiem do ciasta na grubość około 0,5 cm. Wytnij 12 uszu, używając końcówki o średnicy 1 cm. Zrób wgłębienie w każdym uchu tylną stroną pędzelka. Zwilż czubki głów niewielką ilością wody i przyklej uszy. Podziel pozostałe małe kawałki fondantu na 2 części i rozwałkuj długie nogi. - Połóż kwadraty papieru pergaminowego na odwróconych szklankach. Złóż dwie łapy razem, aby utworzyć literę V. Połóż łapy na szklankach tak, aby zwisały. Dociśnij głowy do górnej części ramion. Rozwałkuj jasnobrązowe kawałki masy cukrowej naoliwionym wałkiem do grubości około 0,5 cm. Wytnij dwoje oczu z każdego kawałka za pomocą ostrza o średnicy 1 cm. Wytnij nos za pomocą ostrza z podstawą 2 cm. Nieznacznie wydłuż nosy, aby utworzyć owale. Lekko zwilż przód głowy wodą. Przyklej nosy i zrób nozdrza drewnianym szpikulcem. Użyj zaokrąglonej podstawy ostrza, aby zrobić wgłębienie w kształcie uśmiechu. Przyklej jasnobrązowe oczy nad nosem. Uformuj małe kulki z czarnego tworzywa sztucznego na źrenice i dociśnij je do oczu. Pozostaw małpki do wyschnięcia bez przykrycia na noc.
Kategorie:
Podobne przepisy
