Fondant piankowy

Głosy: 1

Jak zrobić pastę gumową o smaku pianek marshmallow

Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 1

Możesz z łatwością przygotować fondant w domu, nawet bez doświadczenia cukiernika. Wystarczy pianki marshmallow, woda, cukier puder (i mikrofalówka). Fondant marshmallow jest bardzo elastyczny, łatwy do pokrycia tortu i wygodny do formowania dekoracyjnych kształtów. Fondant marshmallow dobrze przechowuje się w lodówce przez kilka dni, nie tracąc konsystencji. Przed użyciem schłodzony fondant należy ogrzać do temperatury pokojowej.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

140 g mini pianek (2 i 2/3 szklanki)
220 g cukru pudru, przesianego (2 szklanki) + więcej w razie potrzeby
Tłuszcz cukierniczy w razie potrzeby

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ptasie mleczko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wymieszaj pianki z 1,5 łyżeczki wody w dużej misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej. Podgrzewaj w 30-sekundowych odstępach, mieszając, aż się rozpuszczą i będą gładkie, około 1,5 minuty.
Dodaj około trzech czwartych przesianego cukru pudru do roztopionej masy piankowej i wymieszaj. Gdy masa stanie się zbyt gęsta, natłuść blat roboczy i dłonie tłuszczem (lub załóż natłuszczone rękawiczki jednorazowe) i wyłóż masę na blat roboczy. Ugniataj, dodając stopniowo pozostałą ćwiartkę cukru pudru, aż masa będzie bardzo gładka, nieklejąca i zachowująca kształt. Użyj masy natychmiast lub lekko natłuść ją tłuszczem, szczelnie zawiń w folię spożywczą i przechowuj w szczelnie zamkniętym woreczku lub pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni.

Kategorie:

przepis / Desery / Ciasta / Food Network - przepisy

Podobne przepisy