Kwiaty motyle na bazie pianek marshmallow

Głosy: 1

Jak zrobić - Kwiaty w kształcie motyli z pasty gumowej o smaku pianek marshmallow

Czas: 5 godzin i 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Ten domowy, dwuskładnikowy fondant na bazie pianek marshmallow jest pyszny i idealny do dekorowania ciast, babeczek i innych deserów. Możesz stworzyć różnorodne kwiaty i motyle, aby stworzyć urocze letnie lub wiosenne babeczki, ale możliwości są nieograniczone!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Fondant piankowy

1 opakowanie (280 g) mini pianek marshmallow
1 opakowanie (450 g) cukru pudru, przesianego + więcej w razie potrzeby
Tłuszcz cukierniczy w razie potrzeby

Kwiaty i motyle

3 różne kolory żelu spożywczego
Cukier puder do rozwałkowania masy
Sprzęt specjalny: okrągła foremka do wycinania ciastek o wielkości ok. 3 cm; foremka do wycinania ciastek w kształcie kwiatka z 6 płatkami o wielkości 5-6 cm.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ptasie mleczko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Fondant piankowy:

Wymieszaj pianki z 1 łyżką wody w dużej misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej. Podgrzewaj w 30-sekundowych odstępach, mieszając, aż się rozpuszczą i będą gładkie, około 1,5 minuty.
Dodaj około trzech czwartych przesianego cukru pudru do roztopionej masy piankowej i wymieszaj. Gdy masa stanie się zbyt gęsta, natłuść blat roboczy i dłonie tłuszczem (lub załóż natłuszczone rękawiczki jednorazowe) i wyłóż masę na blat roboczy. Ugniataj, dodając stopniowo pozostałą ćwiartkę cukru pudru, aż masa będzie bardzo gładka, nieklejąca i zachowująca kształt. Użyj masy natychmiast lub lekko natłuść ją tłuszczem, szczelnie zawiń w folię spożywczą i przechowuj w szczelnym woreczku lub pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni. Przed użyciem doprowadź do temperatury pokojowej.

Kwiaty i motyle:

Podziel masę cukrową na trzy części. Pracując z każdą częścią na raz, zrób wgłębienie kciukiem i wlej barwnik spożywczy (zacznij od około 4 kropli). Nasmaruj dłonie i powierzchnię roboczą tłuszczem (lub załóż natłuszczone rękawiczki lateksowe). Ugniataj masę cukrową, aż barwnik równomiernie się rozprowadzi, dodając w razie potrzeby kilka kropli. Zawiń w folię spożywczą i pokoloruj pozostałe części masy w ten sam sposób.
Zrobić różęUformuj kulkę wielkości orzecha włoskiego z masy cukrowej w wybranym kolorze. Lekko oprósz blat roboczy cukrem pudrem (na tyle, aby masa cukrowa się nie przyklejała, ale nie powinna wyglądać na przykurzoną). Rozwałkuj masę cukrową na grubość 0,3 cm. Za pomocą okrągłej foremki o średnicy 3 cm wytnij 10-12 kółek. Zroluj pierwsze kółko w rurkę, tworząc wnętrze róży. Przyklej do niego kółka, upewniając się, że każdy płatek zaczyna się w środku poprzedniego. Złap dolną część kwiatka i delikatnie rozsuń płatki, aby otworzyć różę.
Zrobić stokrotkę, oderwij kulkę wielkości orzecha włoskiego z masy cukrowej w wybranym kolorze. Lekko oprósz powierzchnię roboczą cukrem pudrem (na tyle, aby zapobiec przyklejaniu się masy cukrowej, ale nie powinna wyglądać na zakurzoną). Rozwałkuj masę cukrową na grubość 0,3 cm. Używając okrągłej foremki w kształcie kwiatka o sześciu płatkach (5-6 cm), wytnij jak najwięcej kwiatów. Użyj wykałaczki, aby narysować linię wzdłuż środka każdego płatka. Dla każdego kwiatka rozwałkuj małą kulkę masy cukrowej w kontrastowym kolorze, mniejszą niż środek kwiatka. Spłaszcz ją i lekko nakłuj powierzchnię wykałaczką. Lekko zwilż spód wodą i przymocuj ją do środka kwiatka. Umieść kwiaty w kartoniku na jajka do wyschnięcia, a płatki do stężenia, na 2-3 godziny.
Zrobić motyla, oderwij kulkę wielkości orzecha włoskiego z masy cukrowej w wybranym kolorze. Lekko oprósz powierzchnię roboczą cukrem pudrem (na tyle, aby zapobiec przyklejaniu się masy cukrowej; nie powinna wyglądać na zakurzoną). Rozwałkuj masę cukrową na grubość 0,3 cm. Używając okrągłej foremki o średnicy 3 cm, wytnij kilka kształtów. Używając małego noża, przytnij i usuń górne i dolne płatki, pozostawiając nacięcie w kształcie litery V po obu stronach; pozostałe 4 płatki powinny wyglądać jak skrzydła motyla. Oderwij 4 małe kawałki masy cukrowej w innym kolorze i uformuj z nich kulki. Spłaszcz je, aby zrobić miejsca na skrzydła motyla i przymocuj do skrzydeł, lekko zwilżając dolną część wodą. Oderwij mały kawałek masy cukrowej w trzecim kolorze i zwiń w sznur o długości 5 cm. Przetnij górną jedną trzecią na pół wzdłuż nożyczkami i rozłóż, aby utworzyć czułki. Przymocuj je do ciała motyla, lekko zwilżając je wodą. Połóż kawałek papieru pergaminowego na wałku, połóż na nim motyla twarzą do dołu i pozostaw do wyschnięcia na około 4 godziny lub na całą noc.