Kanapka Autumn Rhapsody
Głosy: 1
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 rolki
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 rolki
Ta kolorowa kanapka w tortilli, wypełniona jesiennymi owocami, przywodzi na myśl róg obfitości. Danie prezentuje się olśniewająco na talerzu, a jego smak rekompensuje wieloetapowość jego przygotowania. Roladki przypominające tortillę, znane również jako wrapy, od dawna cieszą się popularnością wśród różnych kultur (ormiańskiej, greckiej, bliskowschodniej i innych). Danie ma wiele wspólnego z meksykańskim burrito. Uważa się je również za rodzaj kanapki, w której chleb jest owinięty wokół nadzienia, a nie nad i pod nim.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 średnia dynia żołędziowa lub dynia delicata, nieobrana i pokrojona w kostkę
- 170 g wędzonego na drewnie jabłoniowym boczku (jeden kawałek), pokrojonego w kostkę
- 6 liści szałwii, posiekanych
- 4 całe szczypiorki, plus 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 350 gramów. pieczona pierś z indyka, pokroić w plastry o grubości 1 cm, a następnie w kostkę
- 1 gruszka Bere Bosc pokrojona w kostkę
- 2 szklanki sałatki z jarmużu lub porwanych liści jarmużu
- 4 tortille pełnoziarniste o średnicy 25 cm.
- 150 g gorgonzoli lub innego sera pleśniowego, pokrojonego na małe kawałki
- 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub laskowych (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: dynia żołędziowa, indyk, boczek, kapusta włoska, gruszki, tortilla, Ser gorgonzola, orzechy włoskie, orzechy laskowe, szałwia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Wymieszaj dynię, boczek, szałwię oraz po 1/4 łyżeczki soli i pieprzu na blasze do pieczenia z rantem. Piecz, mieszając raz, aż dynia będzie miękka, a boczek chrupiący, przez 20 minut. - W międzyczasie napełnij małą miskę lodowatą wodą. Zagotuj wodę w osobnym małym rondelku. Trzymając cały szczypiorek szczypcami, zanurz go we wrzącej wodzie na 30 sekund. Wyjmij go i zanurz w lodowatej wodzie, aby ostygł, a następnie wyjmij i osusz na ręcznikach papierowych.
- W dużej misce wymieszaj posiekany szczypiorek, ocet, oliwę z oliwek, sól i pieprz do smaku. Dodaj mieszankę dyni z boczkiem, indyka, gruszkę i jarmuż i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.
- Podgrzej tortille na suchej patelni na średnim ogniu przez 30 sekund z każdej strony. Nałóż ćwiartkę mieszanki z indyka i dyni na środek każdej tortilli. Posyp równomiernie gorgonzolą i orzechami. Zwiń każdą tortillę w rożek i zwiąż całym szczypiorkiem.
Przepis Kanapka z tortilli po tajsku.
Kategorie:
Podobne przepisy
